新鮮菇類煮食方法

我就唔出水既，白鑊炒，佢有水份出 ga ，炒到軟身就 ok ，鏟起備用。唔要 d 水。

新鮮菇類是否比較寒涼，炒或煮是否要下姜去中和寒涼？ .......
有人係咁講，但我冇理佢，又唔係餐餐食，我比較鐘意落蒜頭。

2009-06-10 20:51:09 補充：
因為一般的菇類會有一浸

白鑊炒，佢有水份出 ga ，就係 big 佢 d (壓)味 出黎

我會出水啊
因為一般的菇類會有一浸(壓)味
出水後情況就可大大改善
而且出水會比較乾淨^^

寒不寒涼我就不清楚
但炒菇類我通常也會下點蒜蓉和薑
那會野味些^^