✔ 最佳答案
污染的主因，是人口急劇增加、人類需求膨脹、以及城市和工業發展。
全球的人口已超越六十億，而且仍在快速增加中。因此，我們需要更多的食物，更多居住、工作與調劑身心的空間；但是，城市的興建，把大自然的地方剝削，使清新空氣、潔淨的水及綠色地帶日漸減少，同時又增加大量人為的廢物。
世界財富的增長，令人類追求更高的生活享受。人們生產和消費更多並非必需、以及用後即棄的物品，使垃圾空前激增。
這些產品亦帶來了新的、難以分解的、影響性強的污染物。
再者，隨著生產力大大提高，新產品不斷面世，而且用品越來越便宜、越方便購得；在這樣的情況下，人們變得越來越習慣拋掉東西。
或許，我們可以發展新的技術來對付污染。但是，過去數十年的經驗告訴我們，新的東西往往造成新的污染，甚至是更嚴重、更難應付的污染。
污染，是環境殺手，破壞我們的生活︰
在家中，有令人煩燥的電視或唱機聲浪、搓麻將聲以及吵罵聲，有清之不盡的灰塵，有弄污晒晾衣物的「天外來客」，還有鄰居冷氣機送來的熱浪。走出家門，觸目是一袋袋的垃圾；電梯一角，竟然有一泡新尿，令人反胃。
匆匆跑到街上，踏著或踢到的廢物不計其數；垃圾站附近，又是臭氣熏天；街市骯髒不堪，更有污水橫流；商場或酒樓的通風及冷氣系統，不斷發出噪音，音響店的招徠，更是震耳欲聾；經過工廠區，迎面的氣體刺鼻攻喉，牆壁不是熏黑，就是鏽漬斑斑；建築地盤和路面工程，撞擊及鑽動聲震動人心，又使塵土飛揚，廢物堆積；穿梭的車輛，引擎嗚嗚作響，煞車時尖聲刺耳，廢氣和黑煙充斥於空氣中；乘船渡海時，影入眼簾的又是那些漂浮的廢物；突然轟隆巨響，那嚇人的大鳥又在頭上掠過......
污染問題及解決方案
娛樂及商業活動
食肆
酒吧、的士高和卡拉OK
露天娛樂活動
食肆
（請按此處獲取更多有關環保食肆資料）
空氣污染
常見問題
污染類別
相關的環境污染管制
排放過量煮食氣味及油煙
排氣口過於接近市民聚集及居住的地方
根據《空氣污染管制條例》，（第311章），由食肆排放至空氣中的所有氣體都不應導致空氣污染問題，包括氣味滋擾，亦不應含有可見的油煙。任何人如引致空氣滋擾，必須採取空氣污染消減措施。
空氣污染控制措施不足
露天煮食
切實可行的解決方法
在規劃階段應從環保方面作考慮，並小心選擇開設食肆的位置，確保在適當及有足夠空間的地方設置排氣口
食肆和食物業應避免在市民聚集及居住的地方附近設置排氣口
排氣口應設置在通風良好，而且排放物能容易消散的地方，例如把廚房的排氣口伸展至天台
[將排氣口設置在天台，以助排放物消散。]
將排氣口設置在天台，以助排放物消散。
排氣口的位置及方向應遠離市民聚集及居住的地方
較適當的做法是將排氣口的位置伸展到食肆所在建築物及排氣範圍20米半徑內任何鄰近或相連建築物的最高點之上再加至少3米的高度
選擇裝設排氣口的位置時，應徵詢環保專業人員的意見
使用無煙燃油，例如煤氣和電力
不應在露天地方煮食，例如火鍋和燒烤
安裝適當的空氣污染控制設備（近期測試顯示，同時使用靜電除油煙器和運水煙罩可清除高達94%的油煙）
[油煙隔。]
[運水煙罩。]
[靜電除油煙器。]
油煙隔。
運水煙罩。
靜電除油煙器。
如煮食工序會發出強烈氣味，應安裝適當的氣味控制設備，例如活性碳隔濾器
定期清潔及保養所有空氣污染控制設備
保持通道暢通，以方便維修及檢查空氣污染控制設備
在繁忙時間定時監察煮食油煙和氣味的質素
為空氣污染控制設備安裝透明的檢視窗／儀錶板
採用自動啟動功能，使煮食器具和空氣污染控制設備能同步運作
噪音及震動污染
常見問題
污染類別
相關的環境污染管制
通風系統噪音
過於接近鄰近噪音感應強的地方
根據《噪音管制條例》，（第400章），任何工業或商業處所引起的噪音，不得令噪音感應強的地方的噪音聲級。 超過有關技術備忘錄所訂明的限度。
噪音污染控制措施不足
露天食肆的噪音
過於接近鄰近噪音感應強的地方
食肆營運的噪音
過於接近鄰近噪音感應強的地方
，供環保署檢查
HY
http://www.epd.gov.hk/epd/textonly/tc_chi/greenproperty/poll_pro/poll_pro_rec.html
