豬肉被送到菜市場之前是怎麼處理切好的呢???

現在的豬隻大部份都是在屠宰場處理〈私宰或廟會神豬另當別論〉

首先豬隻會先進入拍賣市場，根據每隻豬的體態肥瘦會有不同的拍賣價格〈喊價的大多已是成精老手〉，拍賣完成之後，豬隻會被送到屠宰場。豬隻會先被電昏，送上輸送帶，接著從後腳把豬隻倒吊起來，然後放血〈刀子捅進脖子把頸動脈割斷〉，豬隻在這個時後有的會甦醒並掙扎，放血會更完全，所流的豬血會被收集起來凝固當豬血賣。放血完畢的豬隻會用攝氏60度的熱水燙過，接著進入除毛階段〈橡皮滾桶轉動拍扯，有點類似洗車場內滾筒毛刷〉，有些轉折彎曲或腿蹄部除不乾淨的地方會用火烤除毛。清洗過的屠體就開始作肢解動作。首先會從腹中線剖開，把整副內臟取出，然後把豬頭卸下，接著 用電鋸以脊椎骨為中線剖開一分為二〈整個過程都在輸送帶上進行〉，期間會有屠宰廠獸醫作屠體的把關跟認證，合格的話就會蓋紅章放行。至此，屠宰場的工作就告一段落。接著屠體就會像掛衣服一樣 ，半隻豬一片為單位，被送到各豬肉攤，此時大約半夜三點多至四點，賣豬肉的肉販再依豬隻不同部位又切又剁的，分門別類或擺或掛在豬肉攤上，一切準備就序，大約清晨五點多至六點。然後勒？就等你婆婆媽媽去買豬肉了！

●九州 娛樂 網站 http://ts777.cc
●●●運彩遊戲、真人遊戲、電子遊戲、對戰遊戲、對戰遊戲●●●

●新舊會員儲值就送500點

● 真人百家樂彩金等你拿

●線上影片直播、正妹圖、討論區免費註冊

歡迎免費體驗交流試玩!

●九州 娛樂 網站 http://ts777.cc

我要特別介紹一下這家網路團購美食TOP1的賣家

什麼叫壓倒性的好吃~真的沒吃之前我也不相信!

我第一次吃是訂購他家的年菜，但是其實他們家不只單單年菜而已

他會隨著季節、特殊節日、節慶等等...推出各式各樣不同的美食

都超級無敵好吃的啦！！！


觀看台北濱江美食介紹　http://adf.ly/v7lwL

一般來說　豬隻會先運送到拍賣場等候拍賣　等買主買好之後　會送去屠宰場宰殺　（這過程當然是經過檢驗合格並蓋章後才可宰殺）將內臟及豬肉分開好　送到買主手上
至於除毛　那是屠宰場內屠宰的一個流程　他們會用起重器開關將豬隻吊起用火烤毛　私宰場也有用瀝青燙毛　但瀝青殘餘物若不慎食入肚裡　對身體很不好　所以最好購買檢驗合格的豬肉　才有保障！　

用60度的水燙
會比較好處裡

也可以使用''手''的方式慢慢的一根拔除