咩係全麥粉?

全麥粉

由帶皮和胚芽的小麥磨成，擁有豐富食物纖維、礦物質

又稱為全粒粉，因為留存著小麥原有香味

粉質較粗，顏色較黃，在蛋榚或麵包中加入，可以增加營養成份

使用全麥粉烘烤的點心會散發樸實的芳香味

適用於鬆餅、小西點和麵包，是富營養又健康的副食品

麵粉全攻略



全麥粉 ( 英文 : Wheat Flour )

以小麥磨製的全麥粉，含有豐富的蛋白質、醣類、脂肪、維生素和礦物質等，粉質較粗，顏色較黃，是健康的營養食品。