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僱員再培訓局課程 (有免費給失業人士或低收入人士津貼的課程)
http://www.erb.org/Corp/home/coz_main/zh_TW/
為配合不同服務對象及市場需求,僱員再培訓局現提供更多更具事業前景的課程,涵蓋主要行業。本局的主要課程包括:
金融服務
地產
商業綜合
物流
資訊及通訊科技
酒店
旅遊
交通運輸
零售
飲食
美容
美髮
保安及物業管理
環境衞生及管理
家居服務
中醫保健
健康護理
社會服務
教育康體
演藝文化
設計
鐘錶及珠寶
印刷及出版
建造及裝修
職業語文
運算技巧
資訊科技應用
個人素養、求職技巧
就業啟航課程
殘疾及工傷康復人士課程
英語授課課程
青年培育計劃
閣下亦可按 這裡 查詢更多最新課程資料。
中華廚藝學院課程簡介 (全日制免費課程)↓
http://www.vtc.edu.hk/~ccti/Chi/course_chi.htm
http://www.vtc.edu.hk/~ccti/Chi/course_cc404_chi.htm
CC-404
酒店中式餐飲服務證書課桯
課程形式:
四個月全日制
上課時間:
星期一至星期五,上午8:30 -下午4:45
入讀資格:
申請人必須年滿十七歲半,中三程度或以上,面試合格,並符合食物處理人員的健康水平及接受自費的健康檢查,包括照肺及驗大便。
課程內容:
飲食行業及一般酒店組織的認識
待客態度
個人衛生及儀表
飲食衛生與安全知識
中式瓷器、玻璃器皿及銀器的清潔常識
飲食用具的認識及使用
飲食行業常用英語
餐桌擺設及服務程序
飲食業詞彙及食品常識
飲食認識及基本調酒技巧
宴會擺設及服務程序
粵菜菜譜基本認識及服務程序
客房餐務的服務程序
推廣及銷售技巧
顧客心理,人際關係,處理投訴技巧及個案研究
電腦帳單處理與操作等
學費每年:
全免
備註:
- 申請人於結業前必須參加技能測試,費用自行繳交。
- 課程將以中文教授輔以英語詞彙。