如何珍惜食物?

社會愈富裕，市民浪費食物情況愈見嚴重。有調查發現，港人每年吃剩浪費的食物竟多達一百一十五萬噸，推算因而白費的金錢每周就更達到一億三千多萬元，足以助養二百八十多萬名貧困地區兒童。調查團體表示，有近九成受訪者經常吃剩食物，主因是部分食肆的食物分量太多，建議食肆按食物分量定價，而政府亦可考慮徵收廚餘處理費。


　　綠色學生聯會在去年十月至十一月期間，訪問超過一千名年齡介乎十二至四十歲市民，以調查本港浪費食物情況。結果發現，有八成七人表示，經常會在外出午膳時吃剩食物，當中有四成四人更會吃剩三成或以上的分量。有七成人認為，吃剩原因是食物分量過多，其次是食物不好吃，反映現時本港普遍存在浪費食物的情況。


　　根據環保署(相關新聞 - 網站)在○二年至○五年間所做的《香港固體廢物監察報告》顯示，現時本港每日產生三千公噸以上的食物渣滓，佔日常都市固體廢物的三分之一，一年下來就多達一百一十五萬公噸，有關廢物令現時三個堆填區提早五至九年內飽和。


　　綠色學生聯會項目主任孔怡心指出，若以港人每周平均花費一百五十元於午餐計算，推算當中便有四十五元是白花的。由於有高達近九成人會浪費食物，以本港人口推算，每周便出現高達一億三千八百萬元的經濟損失，這筆錢足以供養二百八十二萬名貧困地區兒童的日常所需。


　　她建議，市民在外出用膳時，假如知道自己的食量偏少，應主動向食肆要求減少分量，又或與朋友分享，吃剩則「打包」，以免造成浪費。食肆方面，可以考慮提供大、中、小不同分量的食物，並按此定價，配合顧客所需。她相信，這個做法既可減少浪費，亦可以低價吸引顧客光顧，一舉兩得。至於市民在家中煮食時，就應「吃多少、煮多少」。


　　另外，調查亦向受訪者徵詢政府收取廚餘處理費的意見。結果有三成二人贊成政府向食肆按量收取處理費用，以落實污者自付原則。


兒時家境清貧，娘親教誨，唔好浪費食物，俾幾多你都要食晒佢。今日，無論碗飯大碗細碗，我都會食晒佢。我對於將食物棄置於垃圾筒會覺得莫名的心痛。


有人提議出去飲茶，但我帶了飯。有人提出：「再雪多日囉，明日食」「倒左佢囉」

我覺得情願唔出去飲茶都要食左個飯盒。浪費食物，折福的。


今日見到篇報導，覺得乜今日d 人唔再識得粒粒皆辛苦﹖電視上見到被訪問的細路時，問點解會有食物剩餘，大條道理，「多囉，覺得膩。」「d菜葉唔好食。」見到想一巴巴車落去，咁樣浪費食物，佢地d 老豆老母點教仔架﹖娘親說，人地d 老豆老母都係咁啦。


將食物分大、中、細去出售，都係一個方法，但人是貪心的，如果大、中、細餐的價錢相差唔遠，我估很多人都買大，因為細既唔抵。