如果唔用鬆肉粉,有d咩其他天然方法可以做到近似效果?
有時買左d梅肉...,但係都唔知點解煮出黎都係唔係太淋???
如何令到d肉(牛肉/豬肉)淋d,易咬d,適合長者食
2009-06-02 4:11 am
回答 (3)
2009-06-04 11:18 pm
✔ 最佳答案
試下用個生生地奇異果, 去皮切碎與牛或豬肉葉撈一會, 因奇異果有天然考素, 內前葉,可使肉淋啊! 
2009-06-03 2:40 am
要將牛肉炒得淋，首先將牛肉用生抽腌過，臨下鍋時加少許生粉拌勻再炒，火要大，鍋要熱。
2009-06-02 6:35 am
唔用鬆肉粉用天然方法可以做到近似鬆肉粉的效果，適合長者食用，有方法如下：
1. 用肉錘把肉錘鬆，然後加生粉、油、水，用來保留着肉質水份不會在煮時流失，同時加上喜好的調味。
2. 把肉絞成免治，做肉餅、蛋餅、燒買、漢堡扒等。
3. 砌成薄片，快速炒、煑，被免太熟。
4. 老火或壓力煲煲至肉質鬆化。
1. 用肉錘把肉錘鬆，然後加生粉、油、水，用來保留着肉質水份不會在煮時流失，同時加上喜好的調味。
2. 把肉絞成免治，做肉餅、蛋餅、燒買、漢堡扒等。
3. 砌成薄片，快速炒、煑，被免太熟。
4. 老火或壓力煲煲至肉質鬆化。
收錄日期: 2021-04-13 16:38:45
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090601000051KK01469