橄欖油有初榨和另一種(非初榨), 請問兩者有何分別? 用途又

2009-05-29 5:04 pm
橄欖油有初榨和另一種(非初榨), 請問兩者有何分別? 用途又有何分別? 謝謝幫忙.
更新1:

橄欖油是不是要冷的時候落呢? 即唔可以當隻鑊熱的時候落橄欖油呢? 謝謝.

回答 (1)

2009-05-29 7:01 pm
✔ 最佳答案
初榨係第一次榨,最正,價錢最貴,但不耐高温,會好大煙,用黎 lo 食物會好 d,如沙律,油菜。至於第二,三次,就如此類推.........價錢同耐熱度,但以我地中國人既煮食文化,第二,三次比較適合,又平d。煎,炒,炸都得。

2009-05-30 13:01:05 補充:
隨左初榨,你就當普通油就得。熱鑊冇問題。


收錄日期: 2021-04-19 14:26:21
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090529000051KK00284

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