日式烏冬食譜

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我從網頁找到一個日式烏冬的食譜。
雜菌炒烏冬

(2 人份量)

材料：

烏冬 1包
金菇 30克
秀珍菇 30克
靈芝菇 30克
蒜茸 2湯匙
油 2湯匙

調味料

美極鮮醬油 2湯匙
糖 1茶匙

做法：

1. 先將金菇去莖，洗淨；秀珍菇及靈芝菇洗淨，備用。
2. 將烏冬放入滾水內灼軟，盛起，瀝水，備用。
3. 燒熱油，以慢火爆香蒜茸，下所有雜菌爆炒香，再加入烏冬拌炒勻後，加入美極鮮醬油略炒片刻，上碟，即成。

小貼士：

嗜辣的話，可隨意加入適量美極香蒜辣椒醬同炒。