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仙人掌(Cactaceae)是石竹目沙漠植物的一個科。由於對沙漠缺水氣候的適應,仙人掌的葉子演化成短短的小刺,以減少水份蒸發,亦能作阻止動物吞食的武器;莖演化為肥厚含水的形狀;同時,它長出覆蓋範圍非常之大的根,用作下大雨時吸收最多的雨水。目前仙人掌科的植物將近有2000種。
在中醫,仙人掌是中藥的一種。此外,仙人掌也會開花結果,著名的水果「火龍果」就是一種雨林仙人掌的果實,多汁甜美。今日仙人掌也是觀景植物的一種。但是,好的事物,太多也會變壞。在美國及澳洲某些地方,仙人掌生長速度太不像話了:表皮堅硬,無堅不摧的仙人掌拆掉了牧場的圍欄;一、兩年內就「統治」了極其廣泛的地帶;同時也搶奪了其他可供放牧的植物的營養。全世界培育仙人掌最有成績的國家是中南美洲的墨西哥。該國的國徽上就有仙人掌的圖樣。而亞洲地區則以日本為代表
形態特徵
常綠灌木,高達2.5公尺。莖基部近圓柱形,稍木質,上部有分枝,節明顯,葉狀枝扁平,倒卵形、棉圓形或長橢圓形,長15~30cm,肉質,深綠色,外被藍粉,其上散生多數小瘤體,每一小瘤體上簇生長1.2~2.5cm的利刺和多數倒生短刺毛。葉退化成鑽狀或針狀,青紫色,生於刺囊之下,早落。夏季開花,單生於近分枝頂端的小瘤體上,花鮮黃色,直徑約7cm;花被片多數,外部的綠色,向內漸變為花瓣狀,腎狀扁圓形,先端凹入呈淺心形;雄蕊多數,排為數輪,較花瓣為短;花柱粗壯,直立,柱頭6裂。漿果肉質,有粘液,卵形或梨形,長5~7cm,紫紅色,有刺。
別名
仙巴掌、仙人扇、霸王樹、火焰、火掌、玉芙蓉、丸、仙肉、仙仙。 為仙人掌科仙人掌屬植物仙人掌Opuntia dillenii (Ker-Gawl.) Haw.,及部份同屬其他品種,以全株入藥,其種籽名為仙人籽,據《本草綱目》中,其味甘性平,補脾健胃,益腳力,除久瀉,肉質莖含各種營養素,更可取其汁作健康飲料。
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