什麼叫做universal indicator

首先你要明白什么叫做acidic ，什么是 alkaline。
acid酸
alkaline即是碱。
natural indicator 是一种化学品，可以来试验一些液体是酸性还是碱性的。当你把它滴到那个不知道是酸性还是碱性的液体里，它的颜色就会变了。
可是我们不会只用酸或者碱性来形容那些液体的，因为他们是有程度的差别的。你用natural indicators ，使之能够去test 那些液体是酸性还是碱性，但却不能知道它有多酸或者有多碱。

所以你只知道那个solution是酸或是碱性（whether a solution is acidic or alkaline ），但却不知道有多酸或者多碱（how acidic or alkaline a solution is）

就像是一杯咖啡来说，我们会说它很苦，可是一些咖啡会更加更加地苦，我们就会说这一杯咖啡比较苦啦。

而用来显示酸和碱性的就是 pH value 啦！你书上应该有写的，所以我就不多讲啦～不懂再问吧！

natural indicators =自然界的指示
litmus paper =石芯紙 (可能係鍚紙)
mentioned=提到