蘋果醋的制做方法

蘋果醋


圖片參考：http://storage.msn.com/x1p4JHjVbcjTC-o8yhe18Z5pBFaakt5VZMs9uCsc4x9Gn8Lm6t-YZe_gaLaVjDyFRapAUdHKWWch_xc39dSqPyaNX0i5OjiMNh8g40CTZP27LW96AIvU8gc4iYzaExKyNg24tizpVEGitN35uiaGslcgw

首先將蘋果洗乾淨


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再將蘋果自然晾乾或用乾淨的布擦乾


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把蘋果全部都拿來切片


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然後一層蘋果一層冰糖放入乾淨的玻璃罐裡(1斤蘋果4兩冰糖的比例)

最後就是等待冰糖融化、把蘋果的水份分離出來。

據同事跟我說這種自然發酵的方式會先變成蘋果酒，成醋要等上一年，如果想要加速製程可以等1~2個月左右再倒入純糙米醋，千萬不要把醋和蘋果一同加入，這樣口感才會好。

檸檬醋‧蘋果醋的做法

比例:

檸檬(斤)：醋*(瓶)：冰糖 ＝ 3：3：3

蘋果(斤)：醋*(瓶)：冰糖 ＝ 3：3：2

「*」：可使用米醋或有機糙米醋。

做法:

1. 檸檬或蘋果洗淨瀝乾，連皮切片後，置於玻璃瓶中。
2. 放入適量冰糖。
3. 倒入適量醋。
4. 緊鎖瓶蓋，置於陰涼處約30天即可。

用法:
以5 ~ 8倍溫開水(冬日)，或冰開水(夏日)稀釋之，餐後飲用，養顏美容，去除
口腔異味，幫助消化。
注意:
青年男女適用，但糖尿病患者忌之。
蘋果醋

材料：

蘋果一斤、冰糖一斤、天然釀造醋600ml一瓶

容器：陶瓷缸或廣口玻璃浸泡罐

作法：

1.將水果洗淨後放置陰涼處，讓水份晾乾。

2.蘋果去核切塊泡製使用。

3.將切好的蘋果及醋放入瓶內

4.把冰糖放入瓶內(浸泡過程中偶爾攪拌以使糖溶化)。

5.待材料皆加入瓶內後，密封放置陰涼處。

6.浸漬約45~60天至冰糖完全溶解即可。

☆★☆蘋果去核切塊最好是連皮一起(但有塗臘的蘋果一定要去皮否則醋會將臘溶於整罐醋中)
http://blog.yam.com/h8428h4418/article/7551183
蘋果醋
材料：
美國華盛頓蘋果(編號4016) 300g(果肉淨重)
單晶冰糖(食譜用有機冰糖) 150g
陳醋(食譜用陳年糯米醋) 425ml(按食譜比例應用300ml)

圖片參考：http://p1.p.pixnet.net/albums/userpics/1/3/269713/1178004052.jpg

做法：
1.蘋果洗淨，去皮去果核后切片。
2.以一層蘋果片、一層冰糖的方式入廣口玻璃瓶中，再倒入醋，然後封緊瓶口。
3.貼上製作日期標簽，放置於陰涼處，靜置浸泡三個月后，即可開封稀釋飲用。

圖片參考：http://p1.p.pixnet.net/albums/userpics/1/3/269713/1178004054.jpg

飲用建議：
除將蘋果醋30ml以8-10倍冷(溫)開水稀釋飲用外，也可以蘋果醋10ml加上等量蜂蜜，以240ml溫水調開，每天一次於飯后飲用。
http://aaweb.pixnet.net/blog/post/4331042

首先，它的製造方法是如下： 第1，第一乾淨地洗滌蘋果，空氣自然地再烘乾蘋果或烘乾與乾淨的布料，完全地帶來切片蘋果; 第2，蘋果水晶糖在乾淨的玻璃罐(1個陰險的蘋果4然後投入二個水晶糖比例); 水晶糖融解，分離蘋果濕氣的第3，最後等待。 說這狂放的發酵的方式首先將轉動苹果汁，城Cuyao等等，如果願望加速装置章程也許等待大约1~2個月再涌入純淨的粗糙的米醋，去年不一起加入醋，並且蘋果，在嘴的這樣感覺將是那时好。 其次，砰果子醋比例蘋果(陰險) ： 醋(瓶) ： 水晶糖3:3 ：2注意： 5月用途米醋或有機粗糙的米醋。 第三，具體操作方法： 1.蘋果清潔drainings在玻璃瓶子，以後包括包裝的切片，投入。 2.在正確的數額水晶糖投入。 3.涌入正确的數額vinegar.4拉緊瓶盖，投入然後在可怕的困境涼快30天。 第四，用法： 由5~8溫暖的開水(冬天)的次，或者冰開水(夏日)稀釋它，在膳食喝之後，举面孔改进神色，去除口腔異常的氣味幫助消化。 注意： 青年男人和婦女是適當的，但是糖尿病患者嫉妒它。 方法二1，砰果子醋製造方法： 糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。 在蘋果清潔，切口和切以後的果皮在寬嘴瓶投入並且加入醋和蜂蜜震動。 封印在樹蔭，一星期以後然後開封投入。 採取汁液加入三次，並且開水然后喝。 健康作用： 蘋果和醋組合是您不能的健康飲料，但是選擇。 它也許消滅便秘，做交通事故多发地段，但是也許也促進新陳代謝，解答擔心，疲倦地去。 飲料也許長期做您的身體情况第一層棍子。 方法三材料： 蘋果計算機公司2-3，米醋瓶(應該更好是糯米醋)封印玻璃罐一，一個水晶糖大包裹做法： 第1，蘋果清潔(食用盐洗刷果子蠟)，空氣調味料，去種子切片(果子刀子切片，在垫板投入緊貼再切開的套，為了避免口味汙穢) 2，緊的坦克浸泡開水消滅真菌的蒸氣，空氣曬乾3，包裝。 蘋果片，水晶糖…反過來是充分的疊加到罐，再涌入米醋，密封。 第4，投入可食涼快的乾燥的地方三個月然後(陳Yuexiang，但是在開蓋以后，必须儘快用尽可食的方法) ： 將做好砰果子醋，並且水由1:8比例模塊化喝

自製蘋果醋

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