想問下煮麥米粥通常落片糖定冰糖？
在收火前下糖定係一煮就下糖呢？因為我是新手。謝謝
我想要麥米粥的食譜
2009-05-14 3:21 am
回答 (2)
2009-05-14 3:49 am
粟米南瓜麥米粥（二人份）
先將粟米粒、麥米及白米洗淨，南瓜去皮去核、洗淨及切塊。煲滾水十杯，然後加入材料，煮滾後，改以慢火煲約兩小時，下適量蜜糖調味即成。
材料:
粟米粒 半杯
麥米 半杯
白米 二湯匙
南瓜 (個人喜好)
蜜糖 適量
先將粟米粒、麥米及白米洗淨，南瓜去皮去核、洗淨及切塊。煲滾水十杯，然後加入材料，煮滾後，改以慢火煲約兩小時，下適量蜜糖調味即成。
材料:
粟米粒 半杯
麥米 半杯
白米 二湯匙
南瓜 (個人喜好)
蜜糖 適量
2009-05-14 3:34 am
材料:
( 4 至 6 人份量)
糯米:60克
小麥:40克
花生:30克
片糖:3 片
水:3 公升
方法:
1.浸軟糯米、小麥 (4小時或過夜)，洗淨，花生略為沖淨，瀝乾侍用。
2.將糯米、小麥及花生放入煲中，加入清水，煮滾後改用小火，煲至材料夠腍及收水至大約 1.5 公升，便成。
3.如用真空煲，加入 1.5 公升水份就夠了，冷熱皆宜。
營養師建議:
麥米含高纖維素，低脂肪，對身體有益。切記浸透及煮透，完成後才有軟滑及煙韌的口感。可用代糖代替半份片糖作調味，以減低熱量。
( 4 至 6 人份量)
糯米:60克
小麥:40克
花生:30克
片糖:3 片
水:3 公升
方法:
1.浸軟糯米、小麥 (4小時或過夜)，洗淨，花生略為沖淨，瀝乾侍用。
2.將糯米、小麥及花生放入煲中，加入清水，煮滾後改用小火，煲至材料夠腍及收水至大約 1.5 公升，便成。
3.如用真空煲，加入 1.5 公升水份就夠了，冷熱皆宜。
營養師建議:
麥米含高纖維素，低脂肪，對身體有益。切記浸透及煮透，完成後才有軟滑及煙韌的口感。可用代糖代替半份片糖作調味，以減低熱量。
參考: 我
收錄日期: 2021-04-12 01:48:16
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090513000051KK01365