我想要麥米粥的食譜

粟米南瓜麥米粥（二人份）

先將粟米粒、麥米及白米洗淨，南瓜去皮去核、洗淨及切塊。煲滾水十杯，然後加入材料，煮滾後，改以慢火煲約兩小時，下適量蜜糖調味即成。

材料:

粟米粒 半杯

麥米 半杯

白米 二湯匙

南瓜 (個人喜好)

蜜糖 適量

材料:
( 4 至 6 人份量)
糯米:60克
小麥:40克
花生:30克
片糖:3 片
水:3 公升


方法:

1.浸軟糯米、小麥 (4小時或過夜)，洗淨，花生略為沖淨，瀝乾侍用。

2.將糯米、小麥及花生放入煲中，加入清水，煮滾後改用小火，煲至材料夠腍及收水至大約 1.5 公升，便成。

3.如用真空煲，加入 1.5 公升水份就夠了，冷熱皆宜。

營養師建議:

麥米含高纖維素，低脂肪，對身體有益。切記浸透及煮透，完成後才有軟滑及煙韌的口感。可用代糖代替半份片糖作調味，以減低熱量。