蒸魚鼓油點整架?
由其係酒樓清蒸石斑果隻
蒸魚鼓油點整架?
2009-05-13 3:57 am
回答 (3)
2009-05-13 8:16 pm
其實唔使特登整 D 豉油. 家中用以下方法更佳....
蒸熟條魚之後, 轉條魚過一隻凍碟 (熱碟落油會爆)
轉左碟後於魚身上由頭到尾舖滿切好之蔥薑絲 (放幾多因人而異 / 視乎喜好)
煲少許滾油 / 約2湯匙
D 油要好熱....煲到開始出少少煙就岩
將滾油淋落魚身 / 又係由頭到尾
之後加適量生抽即可
蒸熟條魚之後, 轉條魚過一隻凍碟 (熱碟落油會爆)
轉左碟後於魚身上由頭到尾舖滿切好之蔥薑絲 (放幾多因人而異 / 視乎喜好)
煲少許滾油 / 約2湯匙
D 油要好熱....煲到開始出少少煙就岩
將滾油淋落魚身 / 又係由頭到尾
之後加適量生抽即可
2009-05-13 4:34 am
豉油唔係鼓油
豉油加上魚露,上湯,味精,糖
混合後再煮
豉油加上魚露,上湯,味精,糖
混合後再煮
收錄日期: 2021-04-19 14:17:35
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https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090512000051KK01441