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您好!三酸甘油脂
三酸甘油脂與膽固醇一樣為體內主要脂質之一，可以提供人體能量。當食物中的脂肪經小腸分解並由小腸黏膜細胞吸收及再合成，首先形成乳糜微粒。乳糜微粒的主要組成為三酸甘油脂，佔約90％，乳糜微粒的功能即將脂肪運送到身體各部位，組織中的脂蛋白分解[酉每]再將乳糜微粒分解釋出三酸甘油脂，大部分三酸甘油脂則由肌肉及脂肪組織吸收並貯存，做為能量的來源。
三酸甘油脂過高或膽固醇過含量過高，均稱為高脂血症。高三酸甘油脂及高膽固醇均為動脈硬化的危險因子，若過量堆積於血管壁，將會導致動脈硬化，引起動脈血管疾病。
三酸甘油脂若太高(大於1000 mg/dl)，更會增加急性胰臟炎的發生率。在學理上也發現，三酸甘油脂升高，大都會併發高密度脂蛋白(HDL)過低(HDL為好的膽固醇，其功能為將血壁周圍的膽固醇攜帶到肝臟中代謝，而降低血液中膽固醇的含量)。而三酸甘油脂高，高密度脂蛋(HDL)低的病患，其冠狀心臟病的發生率將會更高。
三酸甘油脂正常值應在 20 - 200 mg/dl 。
三酸甘油脂過高過去並不會認為是一種很嚴重的疾病, 但是它可能告訴您，潛藏
著某種更嚴重的疾病危險，或是生活習慣正處於一種高危險之中，但是它並不會成為一種疾病的存在的獨立因素，可是最近根據美國Circulaton雜誌發表的文章發現，(Circulation 1998；97： 1027-1028， 1029-1036)或許我們不能對三酸甘油脂過高太過於掉以輕心，因為它可能是心臟病發生的一項獨立危險因子，不管您的HDL或是總膽固醇狀況有多好，如果三酸甘油脂過高，發生心臟病的機會還是比較高。
三酸甘油脂過高亦會導致心臟病，造成高三酸甘油脂血症之次要原因：
1、代謝異常：如肥胖,糖尿病控制不佳，甲狀腺機能過低，慢性腎衰竭，腎病症 後群，阻塞性肝臟疾病，急性壓力。
2、飲食異常：例如飲食中脂肪過多，飲食中糖質過多，酒精過多。
3、藥物：例如：Thiazide類利尿劑，β-腎上腺阻斷劑，皮質類固醇，維他命A 酸， 雌激素，膽酸調節劑W腺阻斷劑，皮質類固醇，維Ａ．。
三酸甘油脂的標準值
跟據行政院衛生署，國人的成人三酸甘油酯濃度有以下標準
理想濃度 邊際高危險濃度 高危險濃度
血液三酸甘油酯：(禁食12小時) <200mg/dl 200~400mg/dl >400mg/dl
如何降低三酸甘油脂
1、控制體重可明顯降低血液中三酸甘油酯濃度。
2、多採用多醣類食物，如：五穀根莖類，並避免攝取精製甜食、含有蔗糖或果糖的飲料
3、可多攝取含ω-3脂肪酸的魚類，例如：秋刀魚、鮭魚、日本花鯖魚等。
4、不宜飲酒。
5、控制油脂攝取量，少吃油炸、油煎或油酥的食物，及豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮等。
6、烹調宜多採用清蒸、水煮、涼拌、烤、燒、燉、滷等方式。
7、少吃膽固醇含量高的食物
8、常選用富含纖維質的食物，如：蔬菜、水果及全穀類。
9、烹煮食物以不飽和脂肪酸含量高的植物油如紅花籽油、葵花籽油、玉米油含 最高的亞麻油酸
10、限制每天不超過兩罐酒精飲料，適量之酒精約20-30公克。
11、適當運動除了讓我們身材好，更能增加健康，降低身體脂肪量。
以上.....提供您參考!
