市面上概冬蟲草花,是真定假架??

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市面上賣的蟲草花大多是真的，大約20元一兩。http://shop.onlylady.com/276850_0_0_0_1
“蟲草花”並非花它是人工培養的蟲草子實體，為了跟冬蟲草區別開來，聰明的商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”，而功效則和蟲草差不多，均有滋肺補腎、護肝、抗氧化、防衰老、抗菌、抗炎、鎮靜、降血壓、提高機體免疫能力等作用。
蟲草花的培植以在東北三省居多，因為當地的天氣比較適宜培植這類不一般的“草”。蟲草花現時的價格以A級標準的價格約一千元左右一市斤。價格有高有低，視乎你的需求。在烹製方面，可謂款式多多，現今的這個季節不妨燉盅靚湯，如“蟲草花燉野水鴨”既簡單又不失為一道滋補的湯品，材料選用一隻野水鴨約一斤左右，，加少許蟲草花用凍水浸開，瀝幹水分備用，加上二兩左右的瘦肉，薑片少許，至於水量視乎人數而定，通常這樣搭配四至五個人為適宜。如果人數增加可適當增加湯料的分量。先用猛火煲滾，再轉用文火煲三小時左右，調好味，便大功告成。

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補肺益腎-蟲草花百合鷓鴣湯材料：蟲草花40g、百合45g、鷓鴣2只、豬瘦肉200g、生薑3片。烹製：蟲草花不需漂洗，百合洗淨；鷓鴣宰洗淨，置沸水中稍滾片刻再洗淨（即“飛水”）；豬瘦肉洗淨後一起與生薑放進瓦煲內，加清水2500毫升，武火煲沸後，改文火煲約兩小時便可。

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蟲草花蒸絲瓜做法：http://www.meishichina.com/Eat/RMenu/200802/31059.html
1、把蟲草花，江瑤柱，枸杞洗淨後泡水。
2、在鍋裏爆香蒜米
3、加入泡軟的蟲草花，江瑤柱和枸杞進去
4、用先前泡蟲草花的水，加入鮑魚汁，雞汁，蠔油，面豉醬，糖，鹽，麻油各少許調味，加入到鍋裏煮汁，待燒開以後，加入少許芡粉水掛芡!
5、把絲瓜去絲後切成等高的圓柱型。
6、猛火下鍋蒸8分鐘
7、再把之前煮好的芡汁倒到絲瓜面上即可。爽甜的絲瓜配上濃稠適宜的蟲草花芡汁，味道一流，而且做法很簡單，大家可以試試。

Hihi, 我是Unice，是HKU BBA marketing 08年的畢業生，現職一家美國具29年歷史上市公司的營養顧問，主要用中國的草本學和西方的營養學來改善人類的健康。很希望能在飲食上幫到您。

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