朱古力脆脆點整？

朱古力果仁脆脆 Chocolate Nut Cookies 食譜參考︰<改自手製餅乾&烘焙點心>

材料
杏仁 75克
榛子 50克
蛋白 1隻
糖霜 80克
可可粉 4-5克
製作
1.
將果仁用170度焗約15-18分鐘， 一開二或三，備用。

2.
蛋白略打，篩入糖霜及可可粉，打至完全融合成濃稠狀為止(無需打起)。

3.
將果仁放入蛋白中，膠刮混合並靜止約10分鍾。

4. 用小匙舀在焗盆，170度焗約15-18分鐘。

2009-05-12 18:34:06 補充：
朱古力脆脆食譜

材 料 :

朱古力 (70%) 160 克 薄朱古力脆脆 80 克 杏仁片 60-80 克 (可加或不加)

做 法 :

(1) 首先將杏仁片放入焗爐焗香至金黄色。

(2) 然後將朱古力切碎後用隔熱水座溶朱古力變成液體。

(亦可用微波爐叮溶朱古力 ~ 但注意慢火慢慢叮)

(3) 將薄朱古力脆脆和杏仁片 (拌均) 加入朱古力漿 (拌勻) 。

(4) 再將朱古力脆脆整成自己想要型狀及凝固後，放入雪櫃雪~ 即成。