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夏日水果
最近看到介紹夏天水果的文章,竟然發現有一種名叫「嘉賓果」的水果,又名「樹葡萄」,是夏天盛產的水果。文章說,「圓滾滾黑得發亮的嘉賓果,外觀像葡萄,它在樹幹上結果,而稱為樹葡萄。」這種原產巴西的嘉賓果,據說口感很像東南亞的山竹。我懷疑,我在南丫島的海邊小路上看到的,說不定就是這種「樹葡萄」。
這種「樹葡萄」,十多年前有人引進台灣,在南台灣種植,所以如今在南台灣,可以買到這種新奇有趣的水果來吃。香港我好像沒有見過。大概有了山竹,就沒有想到這種水果了。
說起台灣的水果,倒是想起如今正值台灣水果的盛產期,像名叫「玉荷包」的南台灣荔枝已經上市了。這種「玉荷包」,選購時最好是選果皮紅中帶綠的,酸甜適中。如果果皮全紅了,風味就沒有那麼好了。
要說夏日水果,當然不能不說台灣的西瓜了。吃過台灣西瓜的人,無論果肉是紅色的或黃色的,都忘不了那甜蜜的風味。在香港,有時買回的西瓜一點不甜也不脆,就非要想辦法去買個台灣西瓜吃吃不可。
也可以描寫橙和橘子
中醫認為,橘子具有潤肺、止咳、化痰、健脾、順氣、止渴的藥效,是男女老幼(尤其是老年人、急慢性支氣管炎以及心血管病患者)皆食的上乘果品。
據介紹,橘子可謂全身都是寶:不僅果肉的藥用價值較高,其皮、核、絡、葉都是「地道藥材」。橘皮入藥稱為「陳皮」,具有理氣燥濕、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。其果核叫「橘核」,有散結、止痛的功效,臨床常用來治療睾丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。橘絡,即橘瓤上的網狀經絡,有通絡化痰、順氣活血之功效,常用於治療痰滯咳嗽等症。因為橘絡含有豐富的維生素P,所以能有效防治高血壓,老年人多食,有益健康。橘葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。橘皮刮掉白色的內層,單留表皮稱為「橘紅」,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用於治療咳嗽、呃逆等症。
橘子含有豐富的糖類(葡萄糖、果糖、蔗糖)、維生素、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質、脂肪、食物纖維以及多種礦物質等,澳洲科學及工業研究機構的一項最新研究顯示,每天吃一個橘子可以使人們避免某些癌症(如口腔癌、喉癌和胃癌)的侵襲。
橘子好處雖多,但宜常吃而不宜多吃。中醫認為橘子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口幹舌燥、咽喉幹痛、大便秘結等症狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃橘子。此外,橘子還含有大量的胡蘿蔔素,如果一次吃的過量或近期連續攝入過多,血液中胡蘿蔔素濃度過高將會導致皮膚發黃。此時除了多喝水、暫時不吃橘子類水果外,還應限制攝食胡蘿蔔素含量豐富的食物,大約經過一個月左右後,皮膚的顔色就會恢復正常。
澳洲的研究發現,每日進食一個橙,有助將患癌的機會降低一半,並可減低中風、癡肥、患上心血管病及糖尿病的風險,原因是橙及其他柑橘類水果含有豐富的抗氧化物質,並有助強化免疫能力。
** 減低患口腔、咽喉及胃癌的機會
** 減低中風機會
** 預防患上心血管病
** 預防肥胖
** 預防患上二型糖尿病
** 增強免疫功能
** 抑制腫瘤生長
** 將腫瘤細胞回復正常
芒果、水蜜桃、木瓜、鳳梨,哪個地方的最好吃﹖我覺得還是台灣現在正值產期的好,那濃郁的芬芳、那鮮甜的美味、那細緻的汁液,實在令人回味。