你認為大排檔.........

答: 在香港, 中學的初期, 常常在大牌檔, 解決午膳問題, 後來, 學校設立飯堂, 便沒有了。
對於台灣的大牌檔, 筆者較為難忘, 因為, 有很多地道美食, 都在大牌檔出現, 很多是筆者的 "摯愛"。
對於中國內地, 莫說大牌檔, 連一些較小型的食肆, 也不敢貿易光顧; 原因何在? 衛生存疑。
下列是有關香港大牌檔簡介, 希望可以幫到你:
大牌檔
大牌檔曾經是非常普遍的食肆，但是由於嚴苛的衛生條例以及政府不再向公眾發出有關的經營牌照（許可證），大牌檔在港已經面臨絕跡的命運。大牌檔慢慢把茶水檔搬進室內，並結合以菠蘿冰、雜果冰和紅豆冰作招來的冰室，演變成今日的茶餐廳。茶餐廳主要提供速食麵、餛飩麵、米粉、煎蛋、糭子和粥等廉價食物。部份大型茶餐廳會供應炒粉麵，如乾炒牛河、福建炒飯、星洲炒米。有些如太興燒味茶餐廳兼營燒味業務。當日本料理在香港受歡迎的時候，茶餐廳也開始供應部份日本熟食菜色。早餐方面，則供應牛油麵包、多士、雞蛋、香腸、咖啡、奶茶等。雖然這些食物名稱在每一間茶餐廳都是一樣，但真正的製成品會因不同的茶餐廳而有少許的不同。


2009-05-10 00:01:30 補充：
對不起, 打錯了字:
應該是: 也不敢貿然光顧;..........
原文是: 也不敢貿易光顧;..........