香港的飲食習慣 急!!

大 多 數 人 的 飲 食 習 慣 會 隨 著 社 會 富 裕 而 改 變






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食 品 的 選 擇 多 了， 人 們 亦 趨 向 少 吃 只 有 菜 、 魚 、 白 飯 這 類 簡 單 的 膳 食 。





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科 技 的 進 步 使 香 港 市 面 上 的 食 品 更 多 樣 化 。 西 方 的 飲 食 文 化 亦 被 引 入 ， 改 變 了 傳 統 的 中 式 日 常 膳 食 。





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為 應 付 繁 忙 的 都 市 生 活 ， 很 多 人 一 日 三 餐 也 養 成 到 快 餐 店 或 酒 樓 進 食 ， 認 為 這 樣 既 省 時 又 方 便 。 卻 沒 注 意 到 不 少 膳 食 供 應 商 的 食 品 大 都 加 有 一 些 對 健 康 有 損 的 食 品 添 加 劑 。





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加 工 食 品 已 愈 來 愈 普 遍 及 備 受 歡 迎 ， 除 了 是 因 為 一 般 人 希 望 節 省 烹 調 的 時 間 外 ， 亦 因 為 它 們 加 有 脂 肪 、 糖 、 鹽 及 / 或 香 味 劑 等 ， 十 分 美 味 可 口 。





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很 多 人 均 相 信 肉 類 的 營 養 價 值 最 高 ， 更 鼓 勵 子 女 多 吃 。 可 是 肉 類 的 蛋 白 質 含 量 雖 高 ， 但 亦 同 時 含 有 頗 多 的 脂 肪 。 肉 類 中 的 蛋 白 質 及 脂 肪 ， 難 以 被 消 化 。





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一 些 精 製 食 品 如 白 麵 包 及 白 米 ， 很 多 人 以 為 這 是 吃 得 好 的 象 徵 和 現 代 化 的 飲 食 方 式 。 可 是 這 些 食 品 在 製 作 過 程 中 其 實 已 流 失 了 原 有 的 纖 維 及 礦 物 質 ， 加 進 其 中 的 反 而 是 脂 肪 、 糖 、 鹽 及 / 或 其 他 食 品 添 加 劑 。






總 括 來 說 ， 現 今 的 飲 習 慣 能 導 致 人 們 的 膳 食 中 有 過 高 的 , 蛋 白 質 、 脂 肪 、 糖 及 / 或 鹽 ， 但 膳 食 的 纖 維 的 分 量 卻 偏 低 。