恐龍旦是甚麼fruit？

恐龍旦是甚麼fruit？









圖片參考：http://www.365fruit.com/syssite/home/shop/1/pictures/productsimg/big/712.jpg

恐龍蛋是由李子與杏所培育出來的新水果種類，也稱之『蜜李』，蜜李種類可依果皮顏色紅、綠、黑來區分，目前以美國加州產量最多，恐龍蛋的果皮酸度較高，但果肉甜度也高，加上肉質細緻多汁，外酸內甜，風味特殊。
恐龍蛋可吃硬亦可吃軟，吃硬時：酸度較高，口感爽脆，略帶酸澀味，美味可口；吃軟時：有水蜜桃的口感，香甜滑嫩，肉質細緻多汁，將恐龍蛋本身特有的高甜度完完全全釋放出來，較無酸澀味，若連果皮一起吃，先酸後甜、甜中又帶點李子特有的微酸，獨特風味，讓人一口接一口停不下來的好滋味！！

★營養成份
不含脂肪、鈉、膽固醇、低熱量；含豐富的維生素A、B、C群、鉀、膳食纖維、α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、黃銅類、花青素、兒茶素等聚酚類化合物。
以下是有關恐龍蛋的詳細介紹
大家都知道，園藝學家會做植物混種雜交、嫁接等實驗，這個恐龍蛋就是混種的成果之一。最早的起源是20世紀初美國園藝學家 Luther Burbank 將李（plum）及杏桃（apricot）混種，創造了 plumcot 的品種，大家看它的英文名稱 plumcot，就知道是由 plum + apricot 而來。台灣最近幾年才從加州進口恐龍蛋這種水果，最早先進口到台灣的恐龍蛋是 plumcot（紅龍蛋），產品編號為 #3278，當時加州行銷公司因為它斑駁點狀的表皮，乃決定以 dinosaur eggs（恐龍蛋）的英文暱稱行銷出口，因此早期產品標籤上畫了一個恐龍圖案，圖案上方有 dinosaur eggs 小字及編號 #3278。有些美國人因為紅龍蛋的果肉吃起來像李子，就稱它為 dinosaur plums（恐龍李），這樣可以適當表達斑駁點狀的表皮及李子果肉，然而卻容易讓人誤以為它就是李子！大家可別忘了，plumcot（紅龍蛋）可是混種水果哟！
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/5.gif

相片中三顆像灑了麵粉的青黃外皮 pluot（青龍蛋）
和右下角的 plumcot（紅龍蛋）的斑駁外皮略有不同

圖片參考：http://f23.yahoofs.com/myper/vgCogf2THQ4.StSra.e.VuU-/blog/ap_F23_20081013034949993.jpg?TTAck9JBskQuEfiw


美國園藝學家 Luther Burbank 之後，美國又有一家專門從事植物園藝混種的企業公司 Zaiger's Genetics 自 plumcot 衍生出其他相關品種的恐龍蛋，Zaiger's Genetics 還將這個品種名稱 pluot 註冊商標，這名稱也是由 plum + apricot 結合而來。有時候 pluot 也被稱為混種李（I.S. plum 或 InterSpecific plum），這裡 I(nter) S(pecific) 就是混種的意思。不過 I.S. plum 這名稱，只能知道它是混種，無法知道李（plum）、杏桃（apricot）基因混種的比例。
繼 plumcot（紅龍蛋）之後，台灣又進口了 pluot（青龍蛋）。pluot（青龍蛋）的產品標籤上換成一個斑馬圖案及編號 #4435，可能是因為隸屬於不同公司所行銷的品種，標籤上不再有恐龍圖案，也沒出現 dinosaur eggs。但是，台灣的進口商還是把 pluot 冠上相同的中文翻譯 "恐龍蛋"，或者再依據外表顏色翻譯為青龍蛋（或黃金恐龍蛋）。
實 plumcot 或 pluot，均來自美國加州，都是李（plum）、杏桃（apricot）基因的混種；外皮均微酸；果肉均甜度高，簡直就是甜李的味道及口感；且都富含維他命 A。因此，台灣的進口商不管加州有多少混種，一概稱之為恐龍蛋，可算是有遠見啊！頂多再以表皮的顏色來區隔命名為紅龍蛋、青龍蛋（或黃金恐龍蛋），這可省事多了
圖片參考：http://tw.yimg.com/i/tw/blog/smiley/20.gif





2009-04-27 00:21:54 補充：
恐龍蛋的產季在夏、秋兩季，到了十月便是尾聲了。大家記得蛤～恐龍蛋一定要放到軟熟，果肉才會又蜜又甜。恐龍蛋的果皮總是微酸，怕酸的人可以削皮再吃。不過，將恐龍蛋的果肉及果皮一起吃，其實綜合起來是很甜的。如果恐龍蛋採摘的時間不對，果肉會又酸又澀喔！吃這樣的劣等恐龍蛋一口，保證一輩子都不想再吃恐龍蛋.

2009-04-27 00:22:16 補充：
http://tw.myblog.yahoo.com/Amy-JJ/article?mid=13543&prev=13575&next=13527

其實恐龍蛋即是布冧的一種。


李，又名"布冧"是一種櫻桃類的核果果樹。李子可吃又多汁，果汁是甜的。


美國的李子種類，如果以果皮的顏色可區分為四大類 : 青李


子、紅李子、紫色李子和黑李子。



全世界的李子品種粗略估計大概有上千種，而加州李子總共


有200種不同品種，加州李子的產期從每年的4月一直到10月，


但最大量豐收季節則是從5月中到9月左右。



美國杏梨其實是用杏和梨通過復雜的雜交過程而成的，美國


在杏梨的新品種培育工作上處於世界領先水平，今天我們所吃


的杏梨品種大多是從美國引進的，因此被稱為美國杏梨。



杏梨含有很高的碳水化合物，卡路里和少量的脂肪，也是維


他命A、鈣、鎂、鐵、鉀和纖維等的最佳來源。杏李不含鈉、


無膽固醇，同時含有豐富的維他命C。可生吃或製成果乾。



在商業生產線中的美國杏李超過２５種，中國引進了七個品


種：恐龍蛋、風味皇后、風味玫瑰、味馨、味帝、味王和味



厚。



美國杏梨是一個住在美國北加州的生物學家 FLOYD ZAIGER


花了三十五年才培育出來的新種水果。英文叫做 PLUOT。這個



名字還是正字標記註冊商標呢！



PLUOT 到底是甚麼？其實就是由李子和杏梨交配而成的水


果，PLUM + APRICOT = PLUOT（70% plum and 30% aprico


t）。 Dinosaur Egg 恐龍蛋（原名 Dapple Dandy）就是其中的一


個品種。



它的外形有點像紅富士蘋果，果皮呈黃紅色；有紅色斑點，


是中晚熟品種。它的平均單果重量為126克，最大的單果重量


為145克，果肉顏色視乎種植地區，由粉紅色到鮮紅色都有，


皮帶點酸澀但肉甜；質地較脆。粗纖維少，果汁多，風味香


甜。耐貯運，常溫下貯藏15-30天，2-5℃低溫可貯藏4-6個


月。