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我推屏東的-旺仔黑糖刨冰
旺仔黑砂糖刨冰 (屏東店)
地址: 屏東縣屏東市自由路193號
刨冰的種類作法各有巧妙,唯獨南部起家的「旺仔黑砂糖刨冰」一吃就上癮,好吃料多又實在,硬是跟別家不一樣!
當時日本沖繩的黑糖產品正夯,黑糖本身就具有許多功效,如:健胃整腸、滋補肝脾、補血養腎等,創始人李進旺從中得到新靈感,於糖水的製作過程中,將黑糖加在砂糖和冰糖裡,因色澤純黑亮滑,黑砂糖刨冰因而得名。
現在的黑糖糖水是又香又甜,低糖、低熱量的黑砂糖刨冰,多吃也不易發胖,符合現代人要求的健康養生概念。
南部刨冰定價相當的便宜實惠,這裡一碗35元,可以自選5種配料,比起台北一碗4種配料就要價50,真的差很多!配料的選擇上有芋圓、紅豆和一般常見的配料,最值得一提的是黑糖粉粿,老闆遵從古法用地瓜粉和黑砂糖製成,一塊四四方方的粉粿,外表看起來黑黑亮亮,入口甜度適中、很有彈性,又香又Q,是每次吃刨冰的必點好料,刨冰的配料還會因為沁入低溫而Q彈十足,一入口暑氣全消,特別是在南部的豔陽底下,來上一碗刨冰,通體舒暢。