錫紙加酸性食物加熱會唔會有化學作用?

2009-04-16 2:33 am
錫紙加酸性食物加熱會唔會有化學作用?如果係,對身體有乜影響?

回答 (1)

2009-04-16 6:49 am
✔ 最佳答案

用來處理食物的「錫紙」,其實是一個誤會,它的正式名稱是鋁箔。

鋁與酸反應,生成鋁離子。加熱可增快反應的速率。
2Al(s) + 6H+(aq) → 2Al3+(aq) + 3H2(g)

鋁離子有很大的毒害性。鋁本身很容易在人體中蓄積,比如說在大腦、腎、肝、脾等器官都可能產生蓄積,如果在大腦中產生沉積就容易引起老年癡呆、記憶力減退、智力下降等症狀。
=


收錄日期: 2021-04-29 18:17:23
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090415000051KK01780

檢視 Wayback Machine 備份