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毒物是對生物造成不適反應的物質的總稱。
毒物對生物體造成的影響因種類不同各異,不適反應的類型以及程度也各不相同。另外對於有的生物來說具有毒性而對於別的生物來說無毒的「選擇毒性」在自然界中也存在。比如,抗生素對某些微生物具有毒性,但對於其他生物基本無害。此外生物所必需的各種微量化合物,如維生素,礦物質等超過一定量後也會出現毒性。例如鈣是骨骼形成所必需的,但是攝取過多鈣會損傷腎臟。
日常生活中稱為「毒物」的除了急性或者慢性毒性的物質以外、還有致癌或者導致畸變的物質,極端的例子有如沙利度胺是一種強力的致畸性物質但是其毒性極弱。
對生物體中毒施加以其它藥物,使其影響得到抑制或化解稱為解毒。
在毒理學的基本觀點上所有的物質多少都具有毒性。大量攝取砂糖、食鹽也會對身體有危害、但是這一般不稱作毒物。一般認為的毒物應該是具有急性毒性或者劇毒性的物質。
很多種生物為防止外敵或者捕獲獵物都帶有毒性。生體由來的毒稱為毒素。另外人工製成的毒物也有很多。既有非本意生產出的化合物中帶有毒性的例子,也有如化學武器等帶有強力毒性的化合物被人為製造出來的情況。
法律
針對毒的相關法律有《食品衛生法》,《劇毒物品管制條例》,《藥品管理法》等等,根據中國《劇毒物品品名表》(GB58-93)將毒分為以下四類
第一類 A級無機劇毒物品
第二類 B級無機劇毒物品
第三類 A類有機劇毒物品
第四類 B類有機劇毒物品
利用
有毒物質常作為原料或者反應媒介被廣泛運用在工業製品等的製造方面在日常生活中做出貢獻。例如:
乙硼烷(B2H6) — 半導體製造(P型硅膜的形成)
三氫化砷(AsH3) — 半導體製造(N型硅膜的形成)
氰化鈉(NaCN)、氰化鉀(KCN) — 燙金用溶液
二硫化碳(CS2) — 纖維膠(製造人造絲的中間生成物))
鉛(Pb)、二氧化鉛(PbO2) — 鉛酸蓄電池的電極
氨(NH3) — 氮肥製造
四氯乙烯(Tetrachloroethylene,PCE) — 乾洗用溶液
此外對人體構成影響的成分,若使用得當也能利用在醫療方面。如肉毒素(botulinus toxin)是肉毒梭菌(Clostridium botulinum)產生的毒素,將其注射或塗抹在臉部皮膚、可抑制肌肉運動,減少皺紋,具美容功效。蛇毒可防止血栓形成,具藥用價值。
代表性的毒物
某些元素的單質
氟(F2)、臭氧(O3)、磷(P4)
硒(Se)、砷(As)
鈹(Be)、鎘(Cd)、汞(Hg)、鉛(Pb)、鈈(Pu)、鉈(Tl)、釙(Po)等
無機化合物
氰化鉀(KCN)、氰化鈉(NaCN)
氟化氫(HF)、氰化氫(HCN)、硫化氫(H2S)、疊氮化氫(HN3)、一氧化碳(CO)
氯化汞 (HgCl2)等
有機化合物
烏頭鹼(Aconitine)、鵝膏覃氨酸(Aconitine)、異鵝羔胺(Muscimol)、秋水仙素(Colchicine)、石房蛤毒素(Saxitoxin)、珊瑚礁魚毒素(Ciguatoxin)、破傷風痙攣毒素(Tetanospasmin)、河豚毒素(Tetrodotoxin)、軟骨藻酸(Domoic acid)、海葵毒素(Palytoxin)、肉毒桿菌毒素(Botulin toxin)、蓖麻毒素(Ricin)、胡盧巴鹼 (Trigonelline)、短桿菌肽(Gramicidin)、毒芹素(Cicutoxin)、等
光氣、沙林、梭曼(Soman)、塔崩(Tabun)、VX
二噁英、甲苯、尼古丁、多氯聯苯、氟代乙酸、甲基汞(CH3HgCl)、四乙基鉛等
有毒生物
有毒生物引發的中毒原因多種多樣,既有有通過棘刺,牙的毒液引發,也有經過攝取後進入體內引發的中毒癥狀。
動物
哺乳類 — 鴨嘴獸
爬行類 — 眼鏡蛇、響尾蛇、蝮蛇等各種毒蛇;毒蜥
兩棲類 — 樹蛙、蟾蜍、箭毒蛙、蠑螈等
魚類 — 藍子魚、鰩、河豚、鰻魚、泥鯭、坑鰜等
軟體動物 — 藍紋章魚等
節肢動物 — 蜘蛛、蠍子、蜈蚣等
甲殼綱 — 花紋愛潔蟹等
昆蟲綱 — 蜂、螞蟻、毒蛾、毒蝶、斑蝥等
腔腸動物 — 海葵、海蜇等
植物
有毒植物多含有各種生物鹼毒性,具體參照有毒植物。
菌類
毒覃 — 鱗柄白毒鵝膏菌、毒鵝膏菌、豹斑毒鵝膏菌、毒蠅鵝膏菌、蝶形斑褶菇、盔孢菌、亞稀褶黑菇、紅褐杯傘、鹿花菌、褐蓋粉褶菌等
原生生物
引發赤痢癥狀的變形蟲等
其他
鴆毒
食毒文化
毒與飲食文化
有的食物在品種改良以前的原種或改良以後依然含有毒,這様的食物所含毒稱為自然毒。 特別是波里尼西亜一帯以芋類為主食的文化圏常將有毒的芋研成粉末,經過水浸泡後溶解出水溶性的有毒物質。在東亞地區如中國,日本也常常將含有氰化物等有毒物質的豆類製作成豆陷食用。另外將河豚等的有毒部位除去後也用於食用。
相關食物有河豚、馬鈴薯、銀杏、蕨等
事件
東京地鐵沙林毒氣事件
毒蠻牛事件
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半數致死量