香菇用電鍋煮的料理方法?

奶油菇飯
準備：金針菇一把、或香菇等菇類切片、奶油、米、(鋁箔紙)
作法有三種：
一是把金針菇、香菇、奶油包在鋁箔紙內放入烤箱，烤好後淋在飯上。
第二種是把金針菇、香菇、奶油放在電鍋的第二層(架在內鍋上的)，一起煮好後淋在飯上。
第三種是把金針菇、香菇、奶油混在米裡面一起用電鍋煮，變成什錦飯。
ps:要蛋白質的話，我常一打開電鍋，趁飯很熱時打一顆蛋下去拌，如果不怕吃半熟蛋的話，這是不錯的選擇。

香菇香腸雞飯(一)
材料:
米,高湯,香腸,新鮮雞塊,香菇,薑絲及蔥末
作法
香腸洗乾淨切片, 香菇及雞塊用薑絲,醬油及少許糖醃約15-30分鐘.
像平常煮飯的方法一樣,米洗好以後加高湯,將香腸片,雞塊及香菇加進電飯鍋裏跟飯一起煮, 熟了加蔥末就可以吃了.

香腸雞蛋香菇飯(二)
材料：(男生大份量一餐)
香腸一條，米一杯，菇類半碗，雞蛋一顆，醬油適量
作法:
1.香腸切丁、菇類切成適當大小、雞蛋把蛋白跟蛋黃分離
2.菇類跟蛋白混勻後，將香腸丁、菇(裹上蛋白)、米、水(多少米就用等體積的水)，適量醬油，混勻後，就煮飯的程序去煮
3.電鍋跳起來後，把蛋黃丟下去，熟度看個人啦
香菇雞湯(一)
乾香菇用熱開水先燙過(約1分鐘即可)水倒掉...因為要清除表面的雜質跟氣味...
之後再用熱開水泡乾香菇約(1小時)第2次泡過香菇的水不能倒掉喔..刴塊過的雞腿
肉先燙過..不要燙到熟喔..保持裡面還嫩嫩的.....雞腿肉+香菇+香菇水+老薑片少許+生水....放入電鍋中煮熟..煮好後加鹽少許味精...最重要就是酒...依照個人喜好斟酌酒的量即可

香菇雞湯(二)
材料：
切好的土雞腿 大約4隻
蔭瓜罐頭*1
乾香菇數朵（先泡10分鐘）
老薑兩三片（這可有可無）
作法：
1.將土雞腿先燙過，然後撈起
2.電鍋內鍋放土雞腿、蔭瓜罐頭一整罐、乾香菇、老薑片，然後外鍋大約放一杯的水，等電鍋跳起來就好啦

【鮮甜回甘蔭瓜香菇雞湯】http://pamfood.pixnet.net/blog/post/48098340

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豬絞肉適量

薑末少許

蔥少許(盡可能切細)

香油、胡椒粉、鹽適量

以上材料充分攪拌均勻，稍微摔打讓它產生黏性

鮮香菇洗淨去蒂頭，抹上薄薄的太白粉，將上述備好的餡料

充填在香菇上面，飽滿的餡料上可放上生的鹹蛋或蝦子

排放在盤子上，蓋上保鮮膜放入電鍋內蒸就OK啦!

外鍋大約放1杯半的水

這是我做過的料理提供給你參考

2009-04-19 10:30:07 補充：
任何菇都可以的話那試試另一種

金針菇、秀珍菇、一點蔥花，放在鋁箔盒裡(用鋁箔紙包也OK)

灑上黑胡椒粉(顆粒)，適量的奶油(沙拉油也可以)，鹽適量

封好後放在電鍋裡蒸就可以了

我自己吃的口味比較重所以會加一些素蠔油

2009-04-19 10:47:26 補充：
對不起，忘了把香菇切片放進去

香菇的料理,林林總總,非常之多,幾乎皆可加入所有食材中調理!!

如加雞肉.豬小排一起燉,肉類要先行川燙過,再加以清洗才能使

用!!!將洗淨的肉類放入內鍋,香菇洗淨也放入,加2~3片薑,適量的

水,少許米酒!外鍋加 2~3杯水,按下開關,等開闢跳起稍,加鹽調味

即可~~~

也可紅燒肉~~敢吃肥的就使用五花肉,否則用夾心肉,一樣是切

塊後川燙放入內鍋,香菇洗淨放入,可加入新鮮竹筍塊.紅蘿蔔塊

油豆腐.水煮蛋,倒入適量醬油,少許冰糖,可加2~3粒八角再倒入

能淹過材料的水,外鍋加2杯水,按下開闢即可~~~

P.S香菇不須泡水洗淨即可,要以香菇為主的話,就將香菇的量增

加,另料減少,因單以香菇所作的料理,一來單調,二來比較沒那麼

好吃,若加入肉類或別的食材,煮好的香菇,會吸收湯汁的精華

就會更加好吃!!!參考看看囉~~~

大蒜兩顆切片
香菇切片(數朵)
貢丸切四等份(數顆)
紅蘿蔔切片(適量)
水或酒或高湯然後加一點點鹽巴
放入盤子內以保鮮膜包起(但兩邊不要封死,讓它透氣)
用蒸的方式做出香菇料理
沒有油,又有香菇味
妳可以試試看

香菇雞湯用電鍋煮很好吃 在加點薑片