我見過好多小食店(賣魚蛋,燒賣)的開張,在香港,九龍及新界
曾幾何時我認為小食店是十分好賺,
原因是全世界最貴的鋪位(SOGO 對面),就是賣魚蛋的
大拿拿三十萬租金重要吾計雜費人工,仍然有賺
利潤多驚人!
近年來這類型的小食店相繼倒下,有的開張數月便要結業
令我十分費解,難度小食店已經飽和?還是沒有特色?
但我發覺最原始的賣魚蛋燒賣的還是長做長有
本人因味覺不敏感,很難嘗出同一小食的分別
所以很多雜誌推介的也不覺分別太大
難道是配方問題? 很多的假設 希望各位能給與你寶貴的見解!!
小食店(賣魚蛋,燒賣)的成與敗
2009-04-07 8:42 am
回答 (2)
2009-04-07 6:23 pm
✔ 最佳答案
其實我覺得係SOGO對面個間之所以成功因佢係正人流熱點.同埋個度得個一兩間,行過個時當然想食.加上又好食.而配方個D其實間間都差唔多,個汁同埋個包裝就重要d.而對於近年的小食店倒下其實可能係佢間店舖位置問題,可能個頭太多相似的店舖.又被其他店用聲譽+包裝+優惠拉左D人.加上可能有d咩汁配方.所以新開都倒下得快D.賣魚蛋燒賣的長做長有因人可能始終唔會試太多新野,正如大部分的中國人鐘意食飯一樣.全部都係我自己分析,希望幫到你啦.
2013-08-16 8:29 pm
九記食品廠
魚蛋, 燒賣, 齋, 牛丸, 墨魚丸, 八爪魚批發
Tel: 28147272
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收錄日期: 2021-04-13 16:33:38
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