急~想知道食品中毒的事件有哪些

（一）98年度北縣首例肉毒桿菌中毒陽性個案
臺北縣政府衛生局於3月11日接獲醫院通報疑似肉毒桿菌中毒個案，該個案為家住新莊市的23歲陳姓役男，於3月20日經行政院衛生署疾病管制局確認為肉毒桿菌中毒陽性。
臺北縣政府衛生局統計97年全國肉毒桿菌中毒確定病例5例，北縣佔1例（20％）。肉毒桿菌中毒是一種由肉毒桿菌產生神經毒素所引起的嚴重麻痺病症。感染途徑可分為食媒型、腸道型及創傷型，其中最常引起中毒的途徑為食媒型。食媒型肉毒桿菌症從食入毒素至發病時間為平均12-36小時。其早期症狀為疲倦、眩暈，常見症狀有視力模糊、眼瞼下垂、口乾舌燥、吞嚥困難等等，接下來會有由上半身到下半身的肌肉無力、神經性腸阻塞、呼吸困難相關症狀，嚴重時會因呼吸困難而死亡。

（二）有關保久乳疑似食物中毒案件抽驗結果
有關彰化縣溪洲鄉溪洲國小13名師生於98年2月16日疑似因攝食3批光泉-全脂保久乳(批號CG1310/98.9.1、CH1311/98.9.1、CI0902/98.9.5)而致食物中毒事件，食物檢體經7項食因性病原菌(金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、食品中金黃色葡萄球菌腸毒素、仙人掌桿菌、病原性大腸桿菌、產氣夾膜桿菌及腸炎弧菌)檢驗結果，均未檢出；惟該批疑似食物中毒保久乳(批號CI0902/98.9.5，保存期限2009.09.05者)有凝結及沈澱之情形，且其酸度檢出值0.5%(以乳酸計)，已有食品變質及腐敗之情形，將依食品衛生管理法第11條第1款處辦。另肛門擦拭檢體10件，有9件均未檢出病原菌，僅1件仙人掌桿菌呈陽性。
經衛生署於98年2月17日派員會同嘉義縣衛生局人員至案內食品工廠進行稽查及調查結果顯示，案內公司於產品加工過程即發現異狀，仍使不良品流出市面，該公司並未針對生產線不良品之流向進行精確之管控措施，應進行改善。衛生機關已要求業者立即將疑似食物中毒之保久乳全面回收下架，該生產線立即停工。

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