電飯煲及黑金剛鑊底部花了

電飯煲的底部花了, 如果再用, 會否影響健康。而黑金剛鑊底部的物質脫落, 可以再用嗎?
答：請參考下列資料！按這些資料所言則當廚具出現塗層脫落，當然是不要再使用為妙！
在20世紀之前，自然界重來沒有出現過PFC（Perfluorochemical）「全氟化化合物」這種物質，這是一種自然界不能分解的物質，當中包含兩種物質：PFOA（全氟辛酸）和PFOS，兩者不能夠被熱力、光或微生物分解。
　　家居常用的易潔鍋，廣泛利用PFOA這物質作為塗層，除了易潔廚具採用這物料外，還有防污布料、洗頭水、油漆、滅火泡沫等，都用上這種物料，還有裝載爆穀和薄餅的不沾油食物包裝袋，亦應用上這種物質。（下面詳談）

圖片參考：http://www.life123.org/UserFiles/Image/section3/pak_photo/guest/non-stick-fry-pan.jpg

剝落物料積存血液中
　　研究發現，應用這類全氟化化合物製造的用品，當中的化學物會隨著應用過程而釋放出來，並且自由散播，殘存在自然界之中，無論人類或動物均會受到污染，該等化學物質會積存在血液中，引發身體各種不同病症，嚴重如癌症。
　　根據美國環保局的動物研究發現，在餵飼POFA下，動物更易出現胰臟、肝臟、睪丸和腺體上的癌症；另外，曾有針對生產含PFOA物料產品廠房的調查，發現廠房員工患前列腺癌致死的比率較高。
　　此外，還有其他就POFA危害健康的研究發現，PFOA明顯導致動物出現較高的流產率、體重下降，以及甲狀腺毛病。
　　事實上，PFC物質會積存在動物的血液中，因而存在於生物的食鏈當中，就有關PFC物質留存在自然界的研究，發現至少三片大陸上的自然環境找到這物質的蹤跡，甚至乎在北極圈的生物，牠們的血液也找到這種物質，好像海豚、海豹、海獅、水貂、北極熊、海鷗、信天翁、秃鷹、海龜等多種動物。