老師上課時向我們提問了兩個問題
Q.1 碘液與澱粉結合為什麼會從顏色會從褐色變成黑色?
Q.2 雙脲試劑與蛋白質結合為什麼顏色會從藍色變成紫紅色?
PS.碘液用來檢測澱粉,,雙脲試劑用來檢測蛋白質
希望大家可以告訴我一些答案!!!
謝謝!!!
在生物學有些問題想發問
2009-03-28 7:54 pm
回答 (2)
2009-03-31 7:50 pm
✔ 最佳答案
生物學，又稱生命科學或是生物科學，是研究生命物質各個層次的結構、功能、行為、發育、起源、進化規律及與環境之間相互關係的經驗科學。生物學這名詞最早由法國博物學家拉馬克于1802年提出。近年來在分子生物學進展躍進下，以核酸為物種間的共同語言，探討範圍除生物體本身，更包括生物體和環境，心理學等等領域，成為一門整合性的科學。
參考: 維基百科
2009-03-29 8:24 am
澱粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子，通過凡德瓦力形成一種藍色錯合物。
出處：
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B7%80%E7%B2%89&variant=zh-hant
2009-03-29 00:25:53 補充：
蛋白質是由多胜鍵所組成的，雙脲試劑中的銅離子會與胜肽鍵反應，產生紫紅色至藍色的反應。
出處：
奇摩搜尋 雙脲試劑
第３個結果（Ｗｏｒｄ檔）
出處：
http://zh.wikipedia.org/w/index.php?title=%E6%B7%80%E7%B2%89&variant=zh-hant
2009-03-29 00:25:53 補充：
蛋白質是由多胜鍵所組成的，雙脲試劑中的銅離子會與胜肽鍵反應，產生紫紅色至藍色的反應。
出處：
奇摩搜尋 雙脲試劑
第３個結果（Ｗｏｒｄ檔）
收錄日期: 2021-04-13 16:32:06
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090328000015KK03622