灼傷問題:水和油

應該是水,
因為水比油有較高的比熱容量(specific heat capacity), 這個物理數量愈高代表要用愈多的能量去把一KG的此物筫加熱一攝氏度,所以,當水和油兩者都被提高到相同温度,水會擁有較多能量,當與皮膚表面接觸時,便會轉移比油多的熱能到皮膚,受灼傷的情況也就較為嚴重。

當然是油啦！油的溫度可以比水高（超過一百度），另外油是有點粘稠的，粘在皮膚上，不像水在皮膚上不會停留。