水,酒和醋都可以固體化嗎?
回答 (1)
2009-03-25 8:06 pm
✔ 最佳答案
當然水加些豆粉, 攪云可成杰液体. 有很多化學物質是粉或水狀, 加入液態物經高速攪動, 可形成high viscosity 杰液態或paste type.此類叫thickener. 酒和醋可用carrageen or Xanthan gum. 是室溫加入少量(<2%), 攪云即成杰体.
收錄日期: 2021-04-13 16:31:41
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