粢飯食譜 (包含榨菜, 肉鬆, 油炸鬼)

粢飯食譜 : (4條)

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材料:
糯米 1斤
炸菜 1舊
油炸鬼 1孖
肉鬆 適量
做法 :
1. 糯米洗淨, 用熱水隔晚浸10個鐘以上, 瀝乾水.
2. 糯米用大碟放在鑊隔水蒸, 蒸半個鐘, 看是否熟, 唔熟再繼續蒸.
3. 炸菜洗淨, 浸一會兒, 切粒粒, 用少少油+糖+麻油落鑊炒, 備用.
4. 油炸鬼分開4份
4. 將毛巾鋪平在枱上, 加一張保鮮紙, 然後將糯米鋪上面.
5. 再加上油炸鬼+肉鬆+炸菜, 然後卷起成一條便成.

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食譜 : http://fat_family.mysinablog.com/index.php?op=ViewArticle&articleId=172344
粢飯 (Chinese Glutinous Rice Roll)

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材料: (2人份)
油炸鬼---1 條(一孖)
糯米---2 嘜米份量
炸菜---適量 (切粒)
豬肉鬆---適量

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做法:
1. 先將糯米洗淨, 用暖水浸糯米30mins, 瀝乾, 放入碟蒸30mins, 取出

2. 捲壽司蓆鋪上保鮮紙, 襯熱順序鋪上剛蒸熟糯米, 豬肉鬆, 炸菜粒及油炸鬼

3. 將粢飯用捲壽司蓆捲好, 頭及尾包好, 中間一刀切, 完成~~

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