有什麼食物跟花膠燕窩一樣功效?

有什麼食物跟花膠燕窩一樣功效,但又平宜,可以常吃的呢?

以下資訊提供你參考看看

其實含有膠質的食材種類不少，花膠、海參、蹄筋、海蜇魚翅、豬腳、豬耳、雞腳、鵝掌、牛筋、魚皮、薏米、鮑魚、燕窩、雪蛤、鯊魚骨、豬皮等，都含有膠質；而木耳、雪耳、黃耳這類就是植物性的膠質。

膠質食材種類繁多，它們的功效是否都一樣？

在眾多膠質食材中，只有花膠、海參、木耳和雪耳有滋陰的功效，其他的膠質食物只能補充身體流失的骨膠原，但不能起滋陰的作用，不過就各具營養價值。

以下介紹幾道美味的膠質菜，你參考看看

海參炆鵝掌

材料：海參半斤、鵝掌半斤、冬菇10粒、蒜蓉2茶匙、薑2片、蔥2條。


調味：生抽1茶匙、糖1/2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少許。

芡汁：蠔油2湯匙、生抽1湯匙、冰糖1粒、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水2杯。

做法：海參洗淨，燒熱半鍋水加入薑、及酒，放入海參滾片刻，取出海參及切段備用。鵝掌洗淨及切件，用調味料醃30分鐘。冬菇洗淨泡軟。以2湯匙油，爆香蒜蓉、冬菇及鵝掌，加入海參及獻汁，慢火1至2小時至汁濃，拌勻可上碟。

雪耳糖水

材料：雪耳1、合桃肉1、冰糖適量、水適量（亦可加入有明目之效的杞子5錢）


做法：杞子洗淨，雪耳用溫水浸軟、去蒂、切小片。合桃肉洗淨，煮滾適量水，放入雪耳、杞子、改用細火煲30分鐘。再加入合桃肉，再煲10分鐘。最後加冰糖（3至4粒）即成。

http://www.3weekly.com/common/content_view.htm?topic_id=0303&ref=24343

雞腳、雪耳、海參等，都含有豐富膠質。