等待小食牌,可以開門做生意

理論上不可以。小食牌由入申請起計，40天左右即可發出發牌條件通知書，之後可以立即申領暫准牌照。

在這段期間，裝修完成立即做生意的大有人在，因為此終多做一日生意多賺一分錢。但申請人亦需承擔風險。如果食環署地區辦事處之督察巡視時發現你無牌經營，一般情況會先行警告，再犯者即會發出票控。

希望可以幫到你。