奇異果其他功用20點！！！！

奇異果可以做以下的食譜：
奇異果蝦球






材料：



中蝦
奇異果
紅蘿蔔
薑
蔥


1/2斤
2個
1/4個
2片
1條


獻計：



粟粉
鹽
雞粉
水
胡椒粉


1/4茶匙
1/2茶匙
1/2茶匙
1湯匙
少許




製法
1. 奇異果去皮，切片，再用溫水250毫升與1/4茶匙混和，浸奇異果5分鐘。
2. 蝦去殼去腸，洗淨b乾，加鹽、糖、粟粉少許醃約1/2小時。
3. 紅蘿蔔去皮，切花。薑片切花。
4. 蔥洗淨，切斜段。
5. 蝦球泡油約一分鐘。
6. 燒油於鑊中，加入甘筍片、薑片、爆香，再放入蝦球，炒勻，加入奇異果及獻汁，迅速兜炒，即可上碟。





奇異果串燒

需要廚具：烤箱(若野烤則不需)
需要器材：果汁機或食物調理機
難度指數：3
烹調時間：準備20分鐘，製作10分鐘
材料：（四人份） 　　　　
(A) 串燒材料：
依各人口味來選擇素肉塊、香菇，配以青椒、素蝦、小丸子、奇異果以烤架炭烤。
(B) 鮮奇異果醬材料：
奇異果5個、葡萄柚2個、鳳梨 1?4個、新鮮柳丁汁 300cc、細砂糖 200克

作法：
1. 奇異果、鳳梨去皮、切細丁，葡萄柚去皮、 去子切成八片，打成泥。
2. 將切好的葡萄柚跟鳳梨倒入鍋中，加入柳丁汁以小火煮，加入糖，待呈黏稠狀後關火。
3. 取出倒入另一個鍋，再加入奇異果丁拌勻，同時加入少許胡椒跟鹽，然後以
室溫冷卻，最後放入冰箱冷藏即可。



雜果仁奇異果餅
材料:
薄酥皮 - 8 塊
杏仁果醬 - 1/2 杯
奇異果 - 4 個
杏仁、開心果仁、榛子 - 各40 克
雞蛋 - 1 隻
白糖 - 少許

做法:
1. 將全部果仁研成碎粒，加入白糖攪勻，放在焗爐內烤至糖分完全溶解，汁液呈金黃色；奇異果剝皮切片；雞蛋攪勻。
2. 把酥皮塗滿牛油，每 2 塊疊成1塊，每塊切
3. 將 8 份酥皮片塊先鋪上一層杏仁果醬，一層雜果糖料，再一層奇異果片，一層雜果糖料後，酥皮塊邊上用蛋液塗勻，用剩下的 8 份酥皮各 自蓋上一塊，並用錫紙包妥。
4. 將 8 份有夾層的酥皮塊放入烤爐內，用華氏180 度焗 10-15 分鐘，取出放碟上，伴以紅橘汁和奇異果享用。






高鈣飲料:奇異果優酪乳

奇異果優酪乳，可充偶老人家流失的鈣質，跟大家share一下。
材料:(兩人份)
小瓶原味優酪乳1瓶，等量鮮奶，奇異果2個切丁，果糖2~3T
作法:
將材料放入果汁機全部打勻
註:
1. 奇異果含鈣量很高，和乳類一起，保証補充鈣質，若不喜歡酸味的
可用香蕉替代，亦為含鈣飲料。
2. 打好的奇異果優酪乳要馬上喝，一放就變苦了。

以上網友已經很祥細說出奇異果各方面養等等. 只是補充一. 當在紐新蘭時, 如果牛肉很"銀"(tough)時, 將整爛奇異果肉混合來, 過一段時間, 牛肉鬆很易吃. 後來從書本知道奇異果含豐富消化蛋白質酵素, 所以可以鬆化肉類, 所以多吃奇異果, 對身体更有益.

奇異果外皮除含有豐富果膠，可降低血中膽固醇，更包含奇異果中百分之八十的營養，因此食用其外皮為最佳地選擇。奇異果中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。
據研究顯示，奇異果被認為是營養密度最高的水果，每天吃兩顆奇異果，可補充身體中的鈣質，增強人體對食物的吸收力，改善睡眠品質。奇異果中的微酸，能促進腸胃臑動，減少腸胃脹氣，改善睡眠狀態。奇異果有豐富的維生素C，一顆奇異果含的維生素C就有87毫克，且果肉中黑色顆粒部分，有豐富的維生素E，可以防止發生黃斑部病變。且奇異果屬低脂低熱量水果，還有豐富的葉酸、膳食纖維、低鈉高鉀等。奇異果中所含的精氨酸能幫助傷口癒合，並有治療陽萎的作用。奇異果中含有多種胺基酸，像麩氨酸及精氨酸這兩種胺基酸可作為腦部神經傳導物質、可促進生長激素分泌。