魚肚的除臭方法

🍴 飲食台素食

2009-03-11 10:03 pm

在街上買了一些砂爆魚肚回來, 已先用熱水灼了一次之後, 再煮勝瓜, 但煮出來之後的魚肚又臭又腥, 請問應該如何處理, 方可消除這些臭腥味, 謝謝!

回答 (2)

2009-03-11 11:20 pm

✔ 最佳答案

你清洗完魚肚後要用薑葱出水, 然後再把魚肚用凍水沖水, 接着在炒魚肚時要下酒(任何用來煮飯菜的酒都可以), 要先煮勝瓜, 再炒魚肚, 最後才把勝瓜回鍋再炒便成, 咁就唔會再有腥臭味啦!

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2009-03-11 11:27 pm

要用d薑,蔥蒜黎辟味~~好似蒸魚咁!!!

參考: 我

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收錄日期: 2021-04-13 16:29:51
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090311000051KK00654

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