有關燒烤---蜆

烤蜆子的制作方法
工具：一個烤箱，一個烤盤
原材料：
1.活蜆子（在超市買的）數量不限
2.燒烤醬（也是在超市買的，不過我買的是韓國的，每買到國產的）1瓶
具體方法：
1.把蜆子用水洗淨外殼，並讓它們把沙子吐淨。
2.把蜆子整齊的碼在烤盤裡（這時蜆子都是閉嘴的，因為害怕）
3.烤8分鐘。(8分鐘後嘴都張開了，因為熟了，張嘴小的可以幫忙撬開。沒張嘴掉， 張嘴小的可以帮忙撬開。說明是死的，不能吃）
4.把蜆子從烤箱取出並在每只肉上塗燒烤醬適量。
5.把塗完燒烤醬的蜆子放入烤箱烤2-3分鐘。
6.完成
具體吃法：大家都會我就不說了，不過要強調的是：食品剛出鍋可能會有些燙，美食當前也要注意安全。
注意：如果時間恰當的話，烤出來的蜆子應該有少許湯汁，這樣味道最好。時間過長，烤幹了，口感不好。過短，沒熟，容易鬧肚子。

圖片參考：http://us.f6.yahoofs.com/hkblog/Hl7BVGKBBRVTXX3LeYPiKm8GuQ--_10/blog/20090221043711807.jpg.jpg?ib_____Dp2o0Kxi3

另外，還想提供一個海鲜菜譜：白酒燴白蜆比你，雖然不是烤的，但是非常好吃，下次有空可以試下。
白酒燴白蜆

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材料：

圖片參考：http://www.coocook.com/attachments/2008/03/3_200803010722302.jpg
材 料
白蜆 200g
洋葱 20g(切 粒)
蒜 頭 10g(拍 扁)
芫 荽 5g(切 碎)
白酒 適量
雞湯 適量
煮法

圖片參考：http://www.coocook.com/attachments/2008/03/3_200803010722303.jpg

1. 用鑊煲滾水，放入白蜆，白蜆有三幾隻開始開口便可拿起。

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2. 用煲爆蒜頭、洋葱，有香味便放雞湯、白酒，煮三分鐘。
3. 加入白蜆去炒，至白蜆大部分開口便熄火，放入芫荽，拌勻。
4. 白蜆連少許湯上碟，在碟旁撒些乾芫荽。

圖片參考：http://l.yimg.com/f/i/tw/ugc/rte/smiley_4.gif

烤蜆，只要把蜆放在燒烤爐上，待其去蓋後，就可以即食，鮮得很！或放上少少汁料燒多一分鐘才食都得！

汁料 : 新鮮 Lemon汁 + 少少蒜蓉及少少鹽 攪勻。