容易蛋糕食譜,簡單的做法

合桃蛋糕

材料:
牛油 250g
蛋 7隻(分開蛋白蛋黃)
糖 170g
麵粉 190g
發粉 1/2茶匙
奶粉 1/2湯匙
碎粒合桃 160g
朱右力粒 100g(隨意)

做法:
1)先把蛋白打至濕性發泡，加入糖繼績打至乾性發泡。
2)另外將牛油打至鬆發，然後加入蛋黃打至滑身。
3)把已打好的蛋白加入牛油團中攪拌至均勻。
4)先把麵粉、發粉及奶粉混合過篩，並加入(3)中攪拌。
5)加入合桃及朱古力粒攪拌，可預留少量作表面裝飾。
6)倒入蛋糕模中以180℃焗50分鐘，完成。
*不須減糖

2009-03-08 16:28:18 補充：
無 油 綠 茶 蛋 糕




無油綠茶蛋糕 (6吋模) 食譜

材料:

蛋 2隻

糖 60g

低筋麵粉 20g

粟粉 25g

綠茶粉 10g

雲呢拿香油 1 tsp

做法:



1. 將低粉,粟粉及綠茶粉混合過篩三次備用

2. 蛋黃打至淡黃色備用

3. 蛋白打至起泡,糖分三次加入,並打至企身成蛋白霜

4. 將1/3蛋白霜和香油加入蛋黃中拌勻

5. 再將(4)倒入餘下2/3蛋白霜中, 必須輕手攪勻, 以免消泡!

6. 最後把已過篩三次的粉, 分數次拌入(5)內拌勻 (請輕手)

7. 入模, 放入已預熱160-180度 焗爐焗30分鐘

如果你想快,又簡單,不如你去買蛋糕預拌粉~
$18一包500克
你落半包+2隻蛋+1/3碗水,可以整一個6吋蛋糕
落一包+4隻蛋+2/3碗水,就可以整一個8吋蛋糕
(只要你落左以上分量,拌勻,放10分鐘再拌勻就可以倒落去焗,不過一定要你個電飯煲有呢個功能啊~)
有朱古力味同普通味

你可以整完之後自已加現成支裝忌廉,吱花

加D生果,插個生日牌,完成


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去呢度買啦~整出來效果唔錯咖~


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