有無人可給一個食譜我！（西式!)
回答 (4)
2009-03-07 3:31 am
✔ 最佳答案
葡汁焗班柳 材料
魚柳 [或石班魚柳] 400 克 [14 安士/10.5 兩] [切塊]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，椰絲/麵包糠 3 湯匙
調味料
李錦記葡汁 (椰味咖喱汁) 1/2 樽，椰漿 150 毫升 [5 液安]
做法
1. 甘筍放入沸水中煮至軟身，瀝乾。
2. 用2-3湯匙油將魚柳煎至金黃熟透。
3. 將甘筍和魚塊排入焗盤內，倒入芡汁，灑上椰絲，放入攝氏190度[華氏 375度] 已預熱的焗爐內，焗至金黃色即成。
2009-03-10 8:30 am
2009-03-07 3:39 am
芝士焗西蘭花帶子
材料 : 帶子 6~8粒，西蘭花適量、Cheddar cheese (如無可改用芝士粉)、蒜蓉少少。
做法 : 首先燒熱水，內加少少糖及鹽，加入西蘭花川燙後撈起瀝乾備用。預備一碗大熱水，加入 lemon 汁幾滴，把帶子放入熱水浸一會撈起瀝乾備用。預備一個可入焗爐的碟，把西蘭花及帶子依心意排放，灑下蒜蓉，再把 Cheddar cheese 灑上，放入焗爐 180度，焗5分鐘，見到焦焦面便可出爐上桌。若未見焦，焗多一分鐘。
材料 : 帶子 6~8粒，西蘭花適量、Cheddar cheese (如無可改用芝士粉)、蒜蓉少少。
做法 : 首先燒熱水，內加少少糖及鹽，加入西蘭花川燙後撈起瀝乾備用。預備一碗大熱水，加入 lemon 汁幾滴，把帶子放入熱水浸一會撈起瀝乾備用。預備一個可入焗爐的碟，把西蘭花及帶子依心意排放，灑下蒜蓉，再把 Cheddar cheese 灑上，放入焗爐 180度，焗5分鐘，見到焦焦面便可出爐上桌。若未見焦，焗多一分鐘。
2009-03-07 1:14 am
火雞煙肉扒翠瓜
材料
美國火雞煙肉----100克
美國煙火雞腿----100克
美國雞蛋----2隻
勝瓜----300克
冬菇----100克
製法
1.勝瓜刨皮、開邊、切段，排在碟上，隔水蒸至熟。
2.熱鑊下油炸脆火雞煙肉粒撈起備用。
3.冬瓜浸軟切絲，煙火雞腿肉切絲。
4.鑊熱下油略炒冬菇及煙火雞腿肉絲，注入獻汁煮熟，放入蛋漿兜勻淋上瓜面，再灑上脆火雞煙肉粒即可。
調味
蠔油----1湯匙
水----1杯
麻油----半茶匙
鹽----半茶匙
胡椒粉----少許
生粉----2茶匙
材料
美國火雞煙肉----100克
美國煙火雞腿----100克
美國雞蛋----2隻
勝瓜----300克
冬菇----100克
製法
1.勝瓜刨皮、開邊、切段，排在碟上，隔水蒸至熟。
2.熱鑊下油炸脆火雞煙肉粒撈起備用。
3.冬瓜浸軟切絲，煙火雞腿肉切絲。
4.鑊熱下油略炒冬菇及煙火雞腿肉絲，注入獻汁煮熟，放入蛋漿兜勻淋上瓜面，再灑上脆火雞煙肉粒即可。
調味
蠔油----1湯匙
水----1杯
麻油----半茶匙
鹽----半茶匙
胡椒粉----少許
生粉----2茶匙
收錄日期: 2021-04-15 18:11:52
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090306000051KK00922