咖啡製作方法!!

2009-03-07 6:39 am
請給我 咖啡製作方法 清晰板 清楚的

我想知道 咖啡豆怎麼來的

咖啡的由來 產地 歷史

咖啡在台灣哪個地方比較適合種植


再來就是 從咖啡豆 到 真正的咖啡喝的 怎麼做!



請大家告訴我

請大家告訴我

請大家告訴我

請大家告訴我

請大家告訴我
更新1:

很感謝 我知道歷史了 請再回答我 如果你現在有一堆 咖啡豆 你要怎麼做 還有 在台灣哪裡比較適合種植 我就給你點數 很謝謝你 你的回答非常有效率

回答 (6)

2015-02-11 12:33 am
你若是找紅茶冰、泡沫紅茶、珍珠奶茶、早餐店、創業開店、搭配茶飲需要的茶葉冰品刨冰原料,介紹一家長期配合的批發品質優良廠商,他們是茶廠,免費飲料教學,無論台灣或國外或到中國開店,飲料免費教學,出口報關,全省國外,不限地區
價格超便宜,原料品質又好
製冰機出租1600元起
POS機3000元
紅茶:14 元
綠茶:30 元
青茶:30 元
烏龍茶:30 元
粉圓:30元
果汁:30元
商品有:濃縮果汁、奶精粉,三合一咖啡,圓粉,果糖,封口機,布丁粉,椰果,奶蓋粉,飲料器具,也有類似清x、x嵐的茶葉。
綺豐茶業
電話:02-2943-2608
http://www.1259888.com
2014-11-03 6:18 pm
到下面的網址看看吧

▶▶http://qaz331.pixnet.net/blog
2014-05-14 3:03 pm
參考下面的網址看看

http://phi008780508.pixnet.net/blog
2013-05-03 5:35 pm
試試檳城白咖啡吧~
白咖啡與黑咖啡不同,白咖啡是以咖啡豆低溫烘焙,去除高溫炭烤的焦酸澀味,呈淡淡的奶金黃色,口感滑順。而且不含反式脂肪、低咖啡因、提神效果佳,品嚐時能享受到咖啡濃厚香醇溫潤的口感不傷腸胃,又避免了飲用一般咖啡所帶來的燥熱不適,是適合大眾口味的咖啡最佳選擇。
歡迎你參考看看
http://www.pcstore.com.tw/mycafe/
http://tw.page.bid.yahoo.com/tw/auction/d82476823?u=Y3144786632
http://goods.ruten.com.tw/item/show?21304017767626
2009-03-10 5:43 am
台灣哪裡適合種咖啡豆?坦白說我不知道!到處都有!目前為止我只在工廠看過古坑和阿里山的生豆,等級如何不予置評,建議你到處喝喝看,你喜歡就好。
至於如何調理咖啡,任何一種方式都不錯,我不敢說哪一種就是好,哪一種不好,半自動機器其實秀的成分很大,口味如何,當然有他獨到之處,不過因為半自動本身條件限制住,所以對豆子要求高一些,台灣一般都是深炒,老外則不一定。
全自動大型咖啡機,範圍較廣,虹吸式非常適合煮單品豆,表現也非常傑出,一般機器無法做出來單品的優點,美式也不錯,但須注意咖啡豆和研磨粗細,也很不錯。至於其它方式,都很好。總之各有各的好。對了目前台灣自產咖啡豆~價格都高到讓人崇拜。呵呵。我都只敢遠遠看,你試試看再來告訴我喔。
2009-03-08 3:25 am
我認為煮咖啡運用,虹吸式咖啡壺煮咖啡是真正的好喝,
它是運用大氣原理,將熱水由下壺引到上壺煮咖啡,
其中必須考慮到火力的控制、咖啡顆粒的大小、
煮的時間、攪拌技術、香味的判斷、降溫的技術等等,
因此,我認為真的要煮出好的咖啡,必須運用虹吸式!!
因為好喝的咖啡店,
一杯150~350元的咖啡,全是用虹吸式咖啡壺煮出來的!!

台灣有在種植咖啡的地方,我知道的是有台東、南投、台中這三個地方。不過單價比一般市面上的貴很多!!

2009-03-07 19:48:07 補充:
一杯好喝的咖啡除了考慮煮的技術外,
也必須考慮到咖啡豆的品質、烘焙的技術,
烘焙的技術會影響到咖啡豆的苦味、酸味等,
烘焙有可分為淺焙、中焙、深焙三種,
那咖啡豆又分太多種咖啡豆,最重要的是你喜歡哪一種味道的咖啡,
舉例:
如果你喜歡苦味,就必須選擇--曼特寧等,
如果你喜歡酸味,就必須選擇--籃山等,
因為,咖啡豆都有不同的味道!!


收錄日期: 2021-05-04 11:34:49
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090306000010KK10599

檢視 Wayback Machine 備份