哭救:(整蛋糕

呢兩款蛋糕有用朱古力同埋咖啡粉做, 希望幫到你啦



人氣版特式朱古力蛋糕 蛋糕:
1. 苦甜朱古力60g
2. 即溶咖啡粉1茶匙
3. 水250ml
4. 低筋麵粉200g
5. 發粉1茶匙
6. 梳打粉1茶匙
7. 牛油100g
8. 啡綿糖300g
9. 雞蛋2隻
10. 鹽1/4茶匙
11. 雲喱拿油半茶匙
12. 淡忌廉50ml

蛋糕餡及裝飾:
1. 淡忌廉250ml
2. 混色朱古力捲花280g
3. 朱古力圖案片8片 1. 將苦甜朱古力、即溶咖啡和水放於小煲中，用細火煮溶，熄火待涼
2. 將低筋麵粉、鹽、雲喱拿油、牛油、啡綿糖、梳打粉和發粉用電打蛋器混合，慢慢加入雞蛋、淡忌廉及朱古力液拌勻
3. 焗爐預熱180C，把粉糊倒入模內，放入焗爐焗35-45分鐘，出爐後倒扣至涼
4. 將淡忌廉打至企身，用刎刀把淡忌廉刎好蛋糕，鋪上混色朱古力捲花，放上朱古力圖案片作裝飾即成。

人氣版黑森林蛋糕 斜花紋中空模22cm 蛋糕:
1. 苦甜朱古力60g
2. 即溶咖啡粉1茶匙
3. 水250ml
4. 低筋麵粉200g
5. 發粉1茶匙
6. 梳打粉1茶匙
7. 牛油100g
8. 啡綿糖300g
9. 雞蛋2隻
10. 鹽1/4茶匙
11. 雲喱拿油半茶匙
12. 淡忌廉50ml

蛋糕餡及裝飾:
1. 淡忌廉250ml
2. 朱古力碎片280g
3. 黑車厘子300g 1. 將苦甜朱古力、即溶咖啡和水放於小煲中，用細火煮溶，熄火待涼
2. 將低筋麵粉、鹽、雲喱拿油、牛油、啡綿糖、梳打粉和發粉用電打蛋器混合，慢慢加入雞蛋、淡忌廉及朱古力液拌勻
3. 焗爐預熱180C，把粉糊倒入模內，放入焗爐焗35-45分鐘，出爐後倒扣至涼，切開一半成2片
4. 將淡忌廉打至企身，用刎刀把淡忌廉刎在蛋糕片上， 取出黑車厘子放在淡忌廉上，把上層蛋糕片放上，中空位置放入黑車厘子，用刎刀把淡忌廉刎好蛋糕面，再鋪上朱古力碎片即成。