燒八爪魚丸...

燒八爪魚丸子(日本原名為章魚燒)

製作用料：
雞蛋 2隻
麵粉 4 安士
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒） 適量
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量

做法
1. 將麵粉、發粉、雞蛋加水篩勻，拌成粉漿。
2. 章魚燒的模型洗乾淨、加熱後用刷子塗上薄薄的一層油。先倒入一半粉漿入模內，將八爪魚、鮮蝦肉放入。
3. 粉漿會膨脹溢出，這時你可以用竹籤把溢出的麵粉漿撥回洞中。等到你發現麵粉漿周圍已經和模型分離時，這時就可以拿竹籤很快速的在章魚燒邊緣劃一圈後翻轉180度。
4. 當丸子周圍煮至熟透膨脹，用牙簽輕輕將丸子反轉煎另一面至完全熟透為至金黃色即可。
5. 繼續燒烤另一邊，等整個章魚燒膨脹。呈現圓型的時候用竹籤翻轉燒烤一下，讓章魚燒四周的表皮更為酥脆。
6. 趁熱上碟後洒上紫菜乾及木魚碎即成。

※ 模具可以到吉之島10 蚊店有得買~~
部份材料也可在那裡找到
http://hk.myblog.yahoo.com/jw!PdKGmO.aFQVL518DKIBJVH8qxCk-/article?mid=147，http://www.ytower.com.tw/mailbox/detail.asp?TitleID=43

八爪魚
製作用料：
雞蛋 2隻
麵粉 4 安士
生粉 1 安士
發粉 1 茶匙
清水 4 安士
熟八爪魚（切碎粒） 適量
熟鮮蝦肉（切幼粒） 適量