整芝士焗生蠔應該用邊種芝士好食啲？

整芝士焗生蠔, 最好味係用瑞士 Gruyere芝士. Gruyere芝士黏性強兼味濃, 焗起嚟會金黄色但唔易燶, 配合味淡嘅生蠔簡直一絕! 但價錢較貴, 在 citys' super 的芝士專柜有得賣.
如想經濟 d , 可用碎 Mozzarella 芝士 (Perfect Italiano牌) 混合 Emmental 芝士 (President牌), 效果一樣. 在大的百佳有售.
再經濟 d, 可淨係用碎 Mozzarella 芝士混入鹽, 黑胡椒粉, 碎 tarragon香草, 亦好好味.



2009-03-17 17:16:58 補充：
係呀. 呢個整法都好好味! 早知你咁識食我唔獻醜答啦!
我會諗到將 d 洋葱切碎粒, 炒香咗撈埋入去個忌廉汁度, 再鋪係生蠔面及放上 Mozzarella , 可能亦ok喎!
stephenski兄你太座 / 女友真幸福兼有口福!