豬肚點洗先乾淨?

豬肚先用清水沖洗

然後將豬肚內向外翻

用生油、粗鹽反覆清洗三次

去除肚內胃液黏性等物質

如要避免液脂肪過多

可剪出附著豬肚之網油

再用清水洗淨外面

最後放入滾水煮2至3分鐘

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豬肚要清洗

清洗要耐性及技巧

把豬肚擦滿鹽及豆粉細心地洗擦

表面洗好了，要把豬肚從內反出再清洗

剪去多餘的脂肪和腸道的切口

清洗好的豬肚應該不會有滑潺潺的感覺


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希望可以幫倒你 ^______^

豬 肚 內 用 粗 鹽 擦 洗 ， 放 入 滾 水 內 拖 水 ， 取 出 洗 乾 淨既可...

豬肚要用鹽及生粉洗擦內外，重覆多次，沖淨後瀝去水份，把它浸入“可樂”中 30分鐘後沖淨，咁異味去除，飛水後可烹調。