如果我買雲尼拿雪櫃, 溶解左當甜忌簾做甜品得唔得??
回答 (3)
2009-02-28 7:21 am
✔ 最佳答案
根本係2樣野來的, 成份都唔同, 雪糕已加入好多其他野, 係唔得架~整CAKE 好多時要打到淡忌簾CREAM狀, 溶左的雪糕根本做唔到, 而溶雪糕亦多細菌~
一係買大盒的淡忌簾再同人分啦~
淡忌簾同甜忌簾係2樣野來的, 雖然佢地好似一樣~
淡忌簾含脂肪大約33% 多用於煮野食, 整甜品用, 打起後有少許淡黃色, 淡忌簾是真正由奶類抽出來的,
甜忌簾植脂忌簾, 有化學成份同反式脂肪, 比較白, 比較硬, 多用於餅面裝飾及啣花~
參考: me, 整餅阿sir
2009-02-28 11:00 am
係唔可以的， 雪糕係由淡忌廉打了很多次加入直氣做成， 溶了唔會再打得起， 而且街上買的雪糕已加入很多潻加劑，可以得吓成份表，唔會還完返成忌廉，係材料店買忌廉會比超市便好多.
http://www.sweetiebaking.com
http://sweetiebaking.com/Product_Menu_chi.htm
http://sweetiebaking.com/Freezing_chi.htm
心甜烘焙材料專門店
Sweetie Baking Workshop
地址 :
香港銅鑼灣怡和街 22號 18 樓 1802 室
圖片參考：http://sweetiebaking.com/Icon/map_chi.gif
電話 :
(852) 2882 -7188
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心甜烘焙材料專門店
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(852) 2882 -7188
2009-02-27 8:32 pm
最好唔好,我怕會肚仔痛~
其實你上去烘焙果d鋪仔買都唔會太貴~
最多用甜忌簾打囉~雖然會無咁硬身,不過都ok~^^~
http://www.twinsco.com/GenCategory.php?cat_id=11
http://www.orangebakingstore.com/index.htm
其實你上去烘焙果d鋪仔買都唔會太貴~
最多用甜忌簾打囉~雖然會無咁硬身,不過都ok~^^~
http://www.twinsco.com/GenCategory.php?cat_id=11
http://www.orangebakingstore.com/index.htm
參考: 我
收錄日期: 2021-04-13 16:28:08
原文連結 [永久失效]:
https://hk.answers.yahoo.com/question/index?qid=20090227000051KK00171