界面活性劑是什麼?
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2009-02-27 6:26 am
✔ 最佳答案
界面活性劑是所有清潔劑的有效成份,界面活性劑分子有一端親水,其餘部分則疏水(也就是親油),親水端通常是一個離子頭(IONIC HEAD),疏水的則是碳氫鏈(HYDROCARBON TAIL),由於界面活性劑同時有親水和疏水的部分,所以可以同時溶於水和油,界面活性劑可以令水和油形成均勻的乳化物界面活性劑可以由脂肪和氫氧化鈉的反應形成,這種可算是天然界面活性劑,它的親水端是焌根離子(carboxyl group),也可以由石油副產品合成,這種界面活性劑的親水端通常是磺酸根離子(-SO3-)
2009-03-07 7:17 pm
界面活性劑是一種兩頭蛇化學物質. 一邊是似油另一邊是溶於水物質. 有陰性例如肥皂, 陽性例如衣物柔順劑, 有兩性及中性. 由於物質結構特性, 能夠將表面張力減低, 好像水是73 dyne/cm, 而油是30幾, 所以水不能濕潤油, 可以加入少量的界面活性劑, 降低水的表面張力, 使水能清洗油. 界面活性劑除了清潔外, 還有很多工業上用途. 在塗料, 潤滑, 防銹, 建築......等等. 天然即是由生物製成, 例如牛奶內之乳化劑, 人造是合成, 例如將油加哥士的成肥皂.
收錄日期: 2021-04-13 16:28:21
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