糖尿病的飲食問題

如有糖尿病, 要注意飲食, 有些人覺得糖尿病人, 尚可吃少量甜品, 但當然不吃更好 ...
1. 是不能用"淮山"及"茨實"來煲湯, 因為"淮山"及"茨實"含太多澱粉質, 所以扁豆, 赤小豆, 蓮子湯都盡量少飲和都少食為佳
2. 忌飲用牛腩, 羊肉, 雞腳等及太肥膩濃湯
3. 青紅蘿蔔蜜棗含高糖份都不宜

宜吃和飲的食物
1. 清湯類: 瘦肉, 牛肉, 魚類, 去皮家禽配瓜菜
2. 老火湯: 菜乾 or 霸王花配豬展 (不可太濃)
花膠 or 海參 煲瘦肉
蠔士, 發菜煲節瓜

以上是一些提議, 總之食得清清地, 不太濃就得, 食飯都不宜過多, 若唔夠飽, 多吃蔬菜, 瘦肉
麵和麥片比米飯較少澱粉, 可以吃

醫生有沒有安排糖尿病人去見營養師呢?
衹要跟住食就可以, 不用擔心

糖尿病科學的飲食控制
1.選低升醣指數 (低GI) 食物如全糙米 燕麥(片)及其他任何未加工穀類 可穩定血糖波動。
2.不吃甜食、任何過度加工穀類 如白飯 粥 白麵條 麵包 蛋糕.餅乾..高升醣指數食物。
以糖化血色素(HbAlc)7之糖尿病人為案例，同樣一碗白飯，飯後2小時測得180-200mg/dl，同樣一碗糙米飯 飯後2小時為120-130mg/dl，飯後2小時正常值為＜140mg/dl，持續低GI飲食3個月，減重8kg，糖化血色素由7降為5.8(正常值＜6)，醫師停藥。
低GI飲食可穩定血糖不易饑餓也不易發胖，有科學根據的。
請諮詢營養師、或上網關鍵字：『升糖指數』『胰島素減肥』查詢

你好：我患糖尿已經20年。你是否初驗證到有糖尿？其實糖尿的患者一定要計算所有食物的份量及卡路里。淮山，茨實含殿粉高，煲湯唔食渣都不會大問題，如果食渣要換算每餐的殿粉攝取量。現在患糖尿如果懂得換算，有好多食物都可淺嘗。不要過份擔心，這會影響病情。如果想知多些可以大家交流。希望幫到你！

糖尿病最緊要係注意飲食同做運動. 如果你兩樣都做得好, 就不用擔心. 這是一個患有糖尿病的醫生和一個患有糖尿病的營養師的經驗分享!