洗衣去積的梳打粉跟食用的有沒有分別

洗衣用的蘇打粉，又稱為洗濯蘇打，學名是十水合碳酸鈉，化學式是 Na2CO3•10H2O。

食用的蘇打粉，正確的名稱是小蘇打粉或小蘇打，學名是碳酸氫鈉，化學式是 NaHCO3。

兩者有些方面相似，例如都可以與酸反應，生成二氧化碳氣體。最主要分別是前者的鹼性較強，不宜食用，而後者的鹼性較弱，接近中性。