我想要Mrs Field Cookies 食譜~

Mrs. Field Cookies:
1.
材料 :
牛油 90g,黃糖 100g,蛋 1隻,高筋粉 40g,麵粉 50g,朱古力粉 10g
入爐朱古力粒 40g

做法 :
1) 牛油室溫放軟後加入黃糖拌勻
2) 將雞蛋加入(1) 內拌勻
3) 篩入粉類拌勻
4) 加入朱古力粒拌勻
5) 以保鮮紙包好, 放入雪櫃雪30分鐘至硬身
6)將粉糰搓成小圓球, 放入已預熱160'c之焗爐內焗約20分鐘左右即成

2.
材料：
牛油113.5克
白糖113.5克
黃糖113.5克
雞蛋1隻
鹽1/4茶匙
雲呢拿香油1/2茶匙
麵粉227克
泡打粉1/2茶匙
梳打粉1/2茶匙
麥皮11/4杯

做法：
1)先將麥皮打成粉，備用
2)將牛油、糖、黃糖打成忌廉狀，加入雲呢拿香油及雞蛋打勻
3)加入麵粉、泡打粉、梳打粉、鹽及麥皮粉拌勻
4)造成高爾夫球大小，用200度焗7-8分鐘

3.
材料 :
牛油 62.5克﹝放 室 溫 放 軟﹞
黃糖 100 克
雲呢拿香油1茶匙
雞蛋一隻﹝稍為打散﹞
梳打粉1茶匙
低筋麵粉155克
朱古力粒150克

做法 :
1)預熱焗爐180度，烤盤舖上牛油紙。
2)把梳打粉、低筋麵粉同篩好備用。
3)用電動打蛋器把牛油、糖和雲呢拿香油打至柔細狀。
4)分2次把蛋加入(3.)內，每次加入都要打勻。
5)將已篩好的梳打粉及低筋麵粉加入(4.)中，攪勻至順滑。
6)加入朱古力粒。
7)將大約1湯匙的拌料放在預備好的烤盤，給它們空間擴張，稍壓平，烤12-15分鐘或稍焦黃色並熟透，移到架上待冷卻。