打蠟的水果可以連皮一起吃嗎？

蘋果表皮上的蠟
是為了防止氧化
延長保存期限的目的
多半是外國進口
所以一般進口蘋果都會上一層臘
以延長運輸時間及保持新鮮
國產的蘋果有些沒有打蠟喔~
可以挑外表比較不會反光的蘋果
因為會反光的多半都是上過臘的。

不過水果皮最好是不要吃
因為會殘留農藥啊~
除非你買的是有機水果沒有農藥的問題那就可以安心的吃~
事實上蘋果的皮是蘋果最有營養的部分喔！

如何將蘋果去除表面的蠟

如果您喜歡吃蘋果，然後又常常吃，
然後又喜歡連皮一起吃的話，
那麼就需要將表面的蠟去除囉…
(1) 將蘋果放進熱水(手可以接受的最高溫
度即可)，這時候蘋果的蠟會暈開。
(2) 牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，如此即
可消除。

常常直接一口就把蘋果啃光
上面的蠟吃多了會怎樣嗎?
有什麼方法可以清除蘋果上的蠟嗎?

蘋果的獨特保健價值在於蘋果皮,蘋果皮的有益植化物是果膠,果膠是可溶性纖維,可降低血液裡的壞膽固醇,降低血糖,健胃整腸,預防動脈硬化、便祕和大腸直腸癌。但人類卻在蘋果皮上灑農藥以防蟲害,蘋果採收後,又在蘋果皮上塗上一層厚厚的蠟以防水分蒸乾,這樣的蘋果,削皮後再吃,其最大的營養價值就不見了,不削皮就吃,則果膠救不了農藥的劇毒。蘋果還含有天然致癌成分,若有人只相信民間所流行的頌辭:蘋果是果中之王,只知其利不知其害,則偏食蘋果的後果將是如何就要看個人的運氣了。

蘋果皮可以放心吃~~~
　　蘋果好吃、便於攜帶，而且價錢便宜、品種繁多，是老少皆宜的水果。為了保持新鮮，部分生產商在蘋果皮上塗了蠟。那麼這些蠟是否會危及人們的健康呢？是不是最好不要吃蘋果皮呢？

　　美國康奈爾大學食品營養學家芮海流副教授說，蘋果皮確實含有較豐富的非水溶性纖維，可以幫助消化。此外，蘋果中將近一半的維生素C就分佈在緊貼果皮的部位。最近的研究表明，蘋果皮所富含的植物化學成分可以抗氧化、預防癌症。每天吃一個沒削皮的蘋果，相當於攝入了1500毫升維生素C，效果比吃維生素藥片好得多。而且，幾乎所有的芳香細胞都集中在蘋果表皮，連皮一起吃，會讓人覺得蘋果更香甜。

　　由此可見，吃蘋果不吃皮真是一大損失。據華盛頓蘋果委員會介紹說，其實成熟的蘋果是天生有一層蠟質的。但是包裝時為清潔和去除殘留農藥而進行的沖洗，把這層天然的保護膜洗掉一半以上。為了保持蘋果新鮮、不易喪失水分，有必要再人工打蠟。

有人擔心：打完蠟的蘋果皮是否會含有致癌物質？前不久，加拿大衛生部門專門對此進行了詳細的調查。原來，為了使蠟成為液體狀態便於塗在蘋果表面，打蠟過程中會加入一種乳化劑，但在用熱風乾燥時，大部分液體會蒸發，只留下微量乳化劑。而要產生致癌物，乳化劑和蘋果皮上本身所含的硝酸鹽必須達到一定的濃度。調查數據顯示，目前蘋果皮上這兩種物質的濃度並不高。因此，大家完全可以放心地吃蘋果皮。
至於打蠟的蘋果只要吃之前用食鹽磋洗表皮 把蠟搓掉就行了

洗完後會很容易發現表皮黯淡無光且不怎麼光滑

那表示臘被洗掉了 可以安心食用嚕

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絕大部分的蘋果都有打蠟,因賣相比較好看!!沒有削皮的,至少用水清洗比較好!但少吃比較好o畢竟蠟是化學成份做成的o

蘋果上面的光澤，是天然果蠟，有防曬、抗氧化作用，是水果天生的防衛機制之一。
顏色愈深的蘋果，果蠟愈多。
如果用刀子可以刮下果蠟，十之八九是人工滾裹上去的。
噴了蠟的蘋果保存期超過三個月。
沒有噴蠟處理的水果保存期限比較短，冷藏保存大概可以放一個半月。

蘋果去蠟方法

(1)熱水中打滾

(2)用少量牙膏抹外皮，搓一下再洗去

ＰＳ.去蠟後的蘋果必須盡快吃掉，因為蘋果耐放的緣故就是因為蠟形成保護膜防水又防菌